При наличии у человека сахарного диабета диета должна быть максимально сбалансированной.
Потребляемые продукты несут в себе функцию поддержания стабильного уровня глюкозы в крови.
Резкие скачки сахара при диабете могут иметь опасные последствия, такие как гипергликемии, диабетический кетоацидоз или гетерополярная кома, а также диабетическая ретиноспоре (повреждение сосудов сетчатки глаза) и диабетическая нефропатия (повреждение почек).
Что такое сахарный диабет?
Сахарный диабет — хроническая болезнь, связанная с повышенным уровня сахара в крови. Диабет возникает либо из-за нарушенной реакции организма на вырабатываемый им инсулин, либо из-за его недостаточной выработки.
Инсулин — гормон, регулирующий уровень сахара. Он переносит глюкозу в клетки, где потом она становится источником энергии для организма.
Если идут нарушения в работе этого механизма, когда инсулин должным образом не в состоянии справиться с трансфером сахара, он скапливается в крови. Это вызывает осложнения для здоровья, проблемы с сердцем, сосудами, почками и нервной системой.
Диабет поддается контролю с помощью здоровой диеты, активности, лекарственных препаратов и инсулиновых инъекций.
Типы сахарного диабета
Можно выделить три основных типа. Такое деление происходит на основе механизма действия заболевания и причины его развития.
• Сахарный диабет типа 1
При первом типе иммунитет начинает разрушать клетки поджелудочной железы. В организме именно они отвечают за выработку инсулина. В результате этой ошибки повышается уровень сахара в организме.
Это происходит по причине болезней, связанных с нарушением функционирования иммунной системы, иначе говоря, аутоиммунных процессов. Иммунитет начинает воспринимать собственные ткани как чужеродные и повреждать их.
• Сахарный диабет типа 2
В 90% процентах случаев такой тип диабета наблюдается у пациентов с лишним весом. Он связан с неэффективным расходом сахара в организме.
Неэффективное использование глюкозы — результат нарушения метаболизма из-за избытка сахара в крови. Это приводит к низкой чувствительности к инсулину. А без инсулина глюкоза не попадает внутрь клеток.
Сахарный диабет типа 2 может развиваться без симптомов, но в это же время в сосудах может накапливаться сахар и оказывать токсический эффект.
• Гестационный сахарный диабет
Достаточно распространённое осложнение во время беременности. Гестационный диабет может развиваться даже у женщин, у которых ранее его не было. После родов такой диабет проходит, но может повысить риск развития диабета типа 2 в будущем.
Некоторые источники выделяют еще предиабет, подразумевая переходное состояние между нормальным уровнем сахара и высоким.
Роль питания
Есть несколько нюансов, на которые стоит обращать внимание.
Углеводы. Нужно контролировать количество и качество потребляемых углеводов. Лучше получать их правильных продуктов (фрукты, овощи, цельные злаки), исключив простые углеводы.
Жиры. Насыщенные жиры и трансжиры повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для их профилактики жиры, поступающие в организм, должны нести пользу. Такие жиры содержаться в орехах, рыбе и растительном масле.
Белок. Он участвует в процессе построения и восстановления тканей, образования гормонов (инсулина). Лучше не злоупотреблять большим объёмом белка из-за калорийности, но его в рационе должно быть достаточно, чтобы организм мог построить или восстановить ткани и клетки. Много белка содержат: рыба, мясо, бобовые, молочные продукты.
Соль в избытке при диабете может провоцировать высокое давление. Согласно рекомендациям ВОЗ, взрослый человек без вреда для здоровья может употребить до 5 г соли в день.
Количество приемов пищи. Чтобы исключить риск колебания уровня сахара в крови, нужно распределять приемы пищи равномерно в течение дня. Как правило, это 3 основных приема и 2-3 перекуса.
Величина порций. Умеренные порции помогают предотвратить переедание и сбалансировать уровень сахара. Полезнее для здоровья организма будет съесть несколько маленьких порций в течение дня, чем большое количество пищи за один прием.
Вода. Необходимо пить достаточное количество воды, чтобы регулировать уровень глюкозы. Также это будет полезно для поддержания общего здоровья.
Перед тем, как разработать индивидуальный план питания, необходимо обратиться за консультацией к врачу или диетологу. Чтобы получить план, соответствующий потребностям и целям каждого человека с диабетом определенного типа.
Вам может понравиться…
Таблетки «Пчелиная огневка» с черникой для здоровья глаз
Капсулы «Диабенорма актив» в среде-активаторе
Кальций Д3 К2 в жевательных таблетках
Диета при сахарном диабете 1-го типа
У каждого типа диабета есть свои особенности диеты. Рассмотрим для начала сахарный диабет 1-го типа.
• Расчет углеводов
Чтобы компенсировать углеводы инсулином, надо знать их точное количество. Определенный объем инсулина должен вводиться на определенное количество углеводов. Такое соотношение для каждого индивидуально.
Можно потреблять белки, жиры исходя из пищевых привычек и аппетита, а вот углеводы необходимо правильно рассчитывать на дозу инсулина.
Подсчитывать придется следующие группы углеводов: молочные продукты, зерновые, некоторые овощи (картофель, свёкла, морковь), продукты с сахаром, бобовые.
• Системы хлебных единиц (ХЕ)
Система хлебных единиц помогает людям с диабетом питаться разнообразно. Суть этой системы в том, чтобы иметь возможность заменить один продукт, содержащий 10–12 граммов углеводов, на другой так, чтобы сахар колебался незначительно.
Например, средний апельсин будет взаимозаменяемым с одним стаканом молока. За один прием пищи не рекомендуется есть более 10 ХЕ.
• Разнообразная и сбалансированная еда
Важно, чтобы рацион был обогащён витаминами, минералами, чтобы организм получал все необходимые полезные вещества.
• Сладкое
Людям с сахарным диабетом не желательно употреблять сладкие жидкости. При этом, если человек делает инъекции инсулина перед приемом пищи и у него достаточно инсулина в крови, он может позволить себе небольшой десерт.
• Регулярность
Важно поддерживать определенный график еды для стабильного уровня сахара в крови. Рекомендуется избегать длительных перерывов между едой, есть через 4-6 часов.
• Ограничения
Пациентам с диабетом типа 1 нужно ограничивать потребление насыщенных и трансжиров, соли и алкоголя.
Диета при сахарном диабете 2-го типа
• Метод здоровой тарелки
Суть метода заключается в том, чтобы мысленно разделить тарелку на три части.
Ровно половина тарелки заполняется овощами (салат, капуста, фасоль, помидоры). Одна четверть тарелки — нежирные источники белка (порция размером с ладонь). Еще одна четверть — сложные (порция должна поместиться в кулак).
Организм получает нужное количество клетчатки, которая обеспечивает чувство сытости на продолжительное время.
В тарелку можно также добавить здоровые жиры: авокадо, орехи и семена.
• Гликемический индекс
У каждого продукта есть показатель, по которому можно оценить скорость попадания глюкозы в кровь. Люди с диабетом должны исключать продукты с высоким гликемическим индексом.
• Размер порций
Для избегания резких колебаний уровня глюкозы, нужно употреблять небольшие порции пищи и распределять дневной рацион на несколько приемов.
Вам может быть интересно…
Магний Биокапс + витамин В6 Mishido
Витамин D3 Liposomal Vitamins для общего укрепления организма
Пищевой продукт AlgasGold Beauty для замедления процессов старения
Витамин D3 жидкий (2000 МЕ в капле)
Витамин D3 + К2 Bio8 в капсулах
Диета при гестационном диабете
• Распределение приемов пищи
Как и в предыдущих типах диабета, необходимо разделять дневной прием пищи на 5-6 небольших порций. Лучше питание будет частым и не обильным, чем редко съедать большое количество еды. Это провоцирует скачки уровня глюкозы в крови.
• Контроль белков, жиров, углеводов
Необходимо отдавать предпочтение сложным углеводам, полезным жирам, употреблять достаточное количество белка.
• Достаточное количество воды
Не забывайте пить достаточное количество воды, Она обеспечивает нормальный обмен веществ и поддерживает стабильный уровень сахара.
Диета при сахарном диабете у детей
Выделим основные пункты правил питания для детей:
● Питание должно быть дробным (5-6 приемов в день).
● Убрать продукты с высоким гликемическим индексом.
● Рацион должен содержать достаточное количество клетчатки.
● Блюда должны содержать небольшое количество жира.
● Дневной калораж продуктов и порционный (завтрак, обед, ужин, перекусы) калораж должны быть одним и тем же каждый день и соответствовать возрасту ребенка.
● Желательно принимать пищу в определенные часы, это позволит более точно регулировать дозу инсулина.
Общая характеристика диеты Стол No9
Диета Стол No9 придумана для поддержания стабильного уровня сахара и предотвращения возможных осложнений.
В чем заключается ее суть?
- Ограничить продукты с простыми углеводами.
- Увеличить прием продуктов с низким гликемическим индексом, которые медленно усваиваются.
- Увеличить количество потребляемой клетчатки.
- Ограничить количество соли.
- Питаться дробно: 5-6 небольших приемов в течение дня.
- Пить достаточное количество воды.
- Исключить алкоголь и курение.
Перед началом диеты рекомендуется проконсультироваться с диетологом, чтобы составить подходящее меню с учетом индивидуальных потребностей и предпочтений.
Какую пищу лучше исключить при сахарном диабете
При сахарном диабете рекомендуется исключить: простые углеводы (мёд, сладости, газированные напитки, сладкие соки, бананы, виноград, ананасы и продукты с высоким содержанием сахара).
Не рекомендуются к употреблению высокосоленые продукты: копчености, консервированные продукты, соленые орехи. Не должны присутствовать в рационе насыщенные жиры и продукты высокой калорийности. Также необходимо исключить алкоголь.
Полезные рецепты при диабете
Омлет с овощами. Взбить 3 яйца в миске. Добавить нарезанные овощи (помидоры, шпинат, грибы). Можно добавить соль и перцем по вкусу. Обжарить на оливковом масле на среднем огне до готовности.
Тушеная рыба с овощами. Кусок свежей рыбы посолить, поперчить по вкусу. Выложите на противень, добавить нарезанные овощи (цукини, баклажаны). Поставить в духовку на 180 градусов и запекать 30-40 минут.
Овсянка с ягодами. Сварить порцию овсянки на воде. Добавить свежие ягоды, сбрызнуть медом или приправить корицей.
Вам может понравиться…
Коктейль Chikalab витаминно-минеральный протеиновый «Манго» для похудения (462 г)
Коктейль Chikalab витаминно-минеральный протеиновый «Манго» для похудения (2 уп. по 462 г)
Комплекс NaturMed для похудения 5 в 1
Жиросжигатель дневной для похудения для женщин и мужчин CLA
Жиросжигатель ночной для похудения для женщин и мужчин в капсулах
Советы гастроэнтеролога
● Регулярно питаться и придерживаться здорового рациона.
● Избегайте излишков сахара и углеводов.
● Употребляйте пищу дробно, каждые 3-4 часа, дробно.
● Ограничьте потребление алкоголя.
● Контролируйте уровень стресса.
● Пейте достаточное количество воды, минимум 8 стаканов в день.
● Регулярно проходите обследование.
● Следите за симптомами.
