А вы обращали внимание на то, что многие люди в осенне-зимний период практически перестают есть овощи?..
Разумеется, не считая картофеля в различных вариациях и лука с морковью в супе. Особенно, если они не контролируют свой вес или не озабочены здоровым питанием, во всяком случае, я всегда старалась избегать покупки несезонных овощей (помидор, огурцов, перца) вне сезона. В то время, как зимние овощи (морковь, свёкла и капуста) меня мало привлекали.
Летом все понятно и просто, правило белок и плюс овощи очень легко соблюдать, достаточно просто порезать огурец и помидор к запеченной куриной грудке - вкусный и питательный ужин готов, причем с минимальными трудозатратами.
Сейчас на дворе ноябрь месяц, я пролистала свой пищевой дневник и заметила, что овощей в рационе как-то стало совсем мало, часто это может быть только борщ за день...
Нужно срочно пересматривать питание и добавлять овощи!
Сейчас я не могу себе позволить покупать огурцы, помидоры и зелень, как я поступала с конца прошлой зимы, нынче мой бюджет на питание сильно ограничен, поэтому буду ориентироваться на то, что мне доступно.
Что у меня имеется в наличии?
Из свежих овощей:
- Морковь
- Свекла
- Капуста
- Тыква
- Лук
- Картофель
Из замороженных овощей
- Кабачки
- Помидоры
- Болгарский перец
Да, кстати, ещё имеется квашеная капуста, не будем её сбрасывать со счетов.
Сейчас буду придумывать, что можно приготовить из того, что у меня есть в наличии, если у вас есть, что добавить к этому перечню, пожалуйста, напишите в комментариях.
Первые блюда
- Борщ
- Щи
- Кабачковый суп
- Тыквенный суп
- Гречневый суп с болгарским перцем
Вторые блюда
- Тушёная капуста с луком и морковью
- Тушеные кабачки с картофелем, луком и морковью
- Свекольная икра с луком и морковью
- Свекольные котлеты
- Тыква тушёная с картофелем и куриной грудкой
- Кабачки тушеные с картофелем и курицей
Салаты
- Отварная свекла с черносливом
- Отварная свекла
- Отварная свекла с грецкими орехами
- Свежая морковь
- Свежая морковь с капустой
Даже на завтрак можно добавить овощи, если испечь к примеру кабачковые или тыквенные вафли или сварить тыквенную кашу.
Если совсем нет времени на приготовление салата, то можно к гарниру добавить и квашеную капусту, хотя лично мне лучше ей не злоупотреблять, я от неё сильно отекаю.
Как видите, даже из очень бюджетных овощей можно приготовить много разнообразных блюд, если не лениться и действительно готовить. Я думаю, что овощи должны быть минимально в два приёма пищи, а ещё лучше в три. Буду пересматривать свое меню.
Жду ваших дополнений!
А вот мои рецепты:
Благодарю вас за лайк и подписку!
Давайте худеть вместе!
Ира