Ежегодно Diageo выпускает линейку специальных релизов бочковой крепости Special Releases Whisky Collection, которая включает в себя молты с различных дистиллерий Diageo. Для каждого выпуска выбирается определённая тематика, которая находит отражение в дизайне бутылок. Линейка 2022 года получила наименование "Elusive Expressions", что означает "Неуловимые выражения". Elusive Expressions включает в себя восемь релизов: Mortlach без указания возраста, Oban 10 YO, Talisker 11 YO, Clynelish 12 YO, Lagavulin 12 YO, Singleton 15 YO, Cardhu 16 YO и зерновой виски Cameron Bridge 26 YO.
Мне в руки угодил Talisker 11 YO. Этот виски бутилирован при натуральной бочковой крепости 55,1% алкоголя без холодной фильтрации, созревал в бочках из под бурбона.
Tasting notes 🥃
- тело чистый жир, словно в бокале масло. Цвет соломенный.
- аромат мощный и глубокий. Влажный, густой и сочный. Интенсивный, освежающий. Очень минеральный, ощутимо, но в меру фенольный. Йодированная соль, гипс, минеральная вода наподобие Ессентуков, свежая ламинария, приготовленный на гриле лосось, слабокопчёные морепродукты, белый перец. Также очень хорошо заметна работа качественной бочки из под бурбона: сливочная карамель, ванильный чизкейк, сладкое спелое яблоко, засахаренный лимон. Присутствует даже некоторая цветочность и медовые мотивы, фруктовая карамель, оттенки сладкой жирной выпечки.
- вкус невероятно мощный, жирный, того и гляди, разжуёшь. Безжалостно штурмует рецепторы, не давая ни единого шанса остаться равнодушным. Анестезирующие-обжигающий, солёный, чрезвычайно перчёный, минерально-йодистый, умеренно фенольный. Халапеньо, имбирь, лимонный сок, копчёный лосось.
- финиш очень продолжительный, очень яркий и выразительный. Мясо на гриле, сок лимона, смесь жгучих перцев, слабокопчёная рыба, медово-карамельные и сливочно-ванильные мотивы.
Сильнейший Талискер, очень минеральный, морской, умеренно фенольный. Одновременно суровый и притягательный. Супервкусный островной молт с очень качественным влиянием бурбоновой бочки. Очень долго живёт в бокале, сильный, живой, динамичный. Я и не думал, что мне может так сильно понравиться выдержанный в бурбоне виски. Всегда уважал и любил Талискер, начиная с момента знакомства с базовой десяткой, но этот виски показал силу морской стихии. По стилистике близко к Ledaig. Один из лучших молтов, что мне доводилось пробовать. Место в рейтинге торфяных виски можно узнать тут.
88/100