Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
У каждой хозяйки на кухне есть своё любимое и незаменимое сливочное масло. Хотя, придя в магазин глаза разбегаются от его выбора, есть как дешёвые так и дорогие. Вообщем на любой вкус и кошелек.
А вы помните то масло из детства, которое лично я ела иногда даже без хлеба. Плотное с насыщенным сливочным вкусом и приятным ароматом. Вспомнили? Вот и я вспомнила и очень захотела, отправилась в магазин и на глаза мне попалась эта упаковка, сливочное масло "Тысяча Озёр" жирность 82,5 %. У масла очень привлекательная, необычная упаковка, которая сразу же бросается в галаза.
Очень многие мне писали уже про него. И я решила его проверить насколько оно соответствует качеству.
Масло купила в магазине "Лента" 180 гр. за 149,99 рублей. Кстати, оно оказалось достаточно популярным и часто встречаемым в продуктовых в магазинах (Лента, Пятёрочка, Магнит и т.д).
По форме упаковка этого масла ничем не отличается от стандартного. Само сливочное масло приятно пахнет, цвет бледно жёлтый.
Состав: изготовлено из простерилизованных сливок.
Изготовитель: ООО "Невские сыры".
Адрес производства: Россия, г. Санкт-Петербург.
Срок изготовления и годности, все чётким шрифтом.
А теперь давайте проверим народными способами, насколько сливочное масло соответствует качеству:
Горячая вода
Этот способ более очевидный и позволяет наглядно увидеть разницу между натуральным сливочным маслом и продуктом с растительным жиром.
Бросаем кусочек масла в кипяток и хорошенько перемешиваем. Хорошее сливочное масло окрасит воду, сделает её мутной и на поверхности появится слегка жировая плёнка.
Если же на стенках и на дне выпал осадок — скорее всего, в масло добавлен растительный жир или другие лишние компоненты. Еще один признак, который может выдавать некачественное масло, - это яркий, неестественно желтый цвет.
В горячей воде масло полностью растворилось, окрасив ее в молочный цвет. Но толстый слой жёлтого жира на поверхности говорит о том, что в сливочном масле есть растительные жиры. Уже не очень хорошие показатели.
Проверка на горячей сковороде
Натуральное сливочное масло, попав на раскаленную сковороду, должно буквально закипать и пузыриться. Также обращайте внимание на аромат. Хорошее сливочное масло, в составе которого присутствует большое количество жира, источает приятный запах, напоминающий аромат сливок. Если же запаха нет, он слабый или вообще неприятный, откажитесь от покупки такого продукта в дальнейшем. И если при нагревании масла образуется темная гарь, буквально копоть - это ненастоящее сливочное масло.
Масло даже на горячей сковороде очень густое с приятном запахом, приятно тает, образуя молочную пенку, а не горит, как спред. Этот эксперимент оставил только положительные эмоции, он говорит о том, что продукт натуральный.
Комнатная температура
Чтобы проверить продукт таким способом, необходимо оставить на тарелке кусочек масла при комнатной температуре на два часа. Затем нужно намазать его на хлеб и посмотреть, что получится.
Натуральное масло станет мягким, не потеряет форму, не растечется. Оно будет похоже на мороженое или взбитые сливки. При намазывании оно ложится на кусок хлеба ровным слоем.
Продукт, содержащий растительные добавки, будет больше похож на подтаявший жир, нежели на взбитые сливки.
Как видите на фото выше, масло стало мягким и воздушным. Этой проверкой я тоже осталась довольна.
Мой вывод. Раньше сливочное масло "Тысяча озер" производилась в Финляндии, а было это давно, тогда вот оно было по настоящему качественное и очень вкусное. Теперь оно производится в России и его качество значительно ухудшилось. Но это масло всё-равно гораздо лучше многих других производителей, хотя и к этому маслу тоже есть вопросы.
Делать выводы и решать покупать ли это масло или нет, остается Вам самим. Оно вкусное. Да, это так, но народные способы показывают, что в масле всё же содержатся растительные жиры. Я же буду его использовать лишь для выпечки.
Так же читайте статью про сливочное масло "Вкуснотеево". Лично Я выбираю именно его, в статье объясняю почему. читать тут
А может вы с моими выводами не согласны, и вам есть что сказать про сливочное масло "Тысяча Озёр", тогда жду вас в комментариях.
Мне будет очень приятно, если моя статья окажется Вам хоть немного полезна!
