“Лучше в вас, чем в таз!”- так частенько говорила моя бабушка, когда предлагала нам, внукам, вчерашние щи. Конечно, она шутила, но все мы знаем, что в каждой шутке - есть доля шутки. Нутрициологи всегда за то, чтобы употреблять только свежеприготовленные продукты.
Положа руку на сердце, я не всегда готовлю своей семье пищу только на один прием. Да, частенько и вчерашнее едим. Кстати, это еще не самый плохой вариант. Кто так не делает - пусть первый кинет в меня камень.
Есть вещи гораздо страшнее вчерашних щей.
Мусорная еда!
“Ой, да сто раз мы уже слышали, что чипсы есть нельзя” - скажете вы.
Слышали, и все равно ничего не меняете в своих пищевых привычках. Застыли в них, как в янтаре.
Но я верю в вас, верю в хорошее, верю, что наше общее ментальное пусть медленно, незаметно, но меняется. Я вижу, что от моей веры в пациентов, у них прибавляются силы. Силы на то, чтобы искоренять свои многолетние нездоровые привычки. Силы на то, чтобы сделать себя лучше. Силы на здоровье. Поэтому я продолжу. Надеюсь вы со мной?
Я обещала поговорить на эту тему еще вот ТУТ.
Джанк-фуд (от англ. junk food, «сорная еда» ) - термин, появился в нашем лексиконе совсем недавно. Изначально им обозначали пищу, которая не требует приготовления. Разный фастфуд - пиццы, бургеры, сэндвичи и прочая нажористая ересь, после употребления которой оставалась приличная куча мусора, состоящая из мешков, салфеток и коробок.
Наш язык (я имею в виду лингвистический инструмент, а не тот язык, что во рту), он такой самостоятельный и саморазвивающийся, что всегда четко подмечает самые тонкие, порой незаметные глазу, вещи.
И вот этот язык, очень быстро сориентировался и усовершенствовал это понятие. Мусорной едой стали называть продукты питания уже не за обертки и пластиковую упаковку. Так стали называть нездоровую пищу. Которая сама по себе уже является “мусором”, зашлаковывающим наш организм.
А кому хочется ассоциировать себя с мусорным ведром?
Нет таких желающих.
Желающих нет, а исполнители есть!
Многие из нас ежедневно становятся вот таким ведром. Помойкой. Мусоркой. Куда сваливаются совершенно ненужные нашему организму продукты питания.
“Мусорная еда” практически не содержит питательных веществ, качественных макро- и микронутриентов – тех «кирпичиков», которые нужны для построения нашего тела и обеспечения его жизнедеятельности. Кроме пустых калорий в ней нет никакой пользы. Хуже того - она содержат всякие искусственные добавки, влияние которых на организм до сих пор не изучено. Вам хочется заучить список условно “безвредных” Е-шек? Записать? Вряд ли.
Не напрягайте свой мозг заучиванием вот этого ☝
Есть путь намного проще и здоровее!
Исключите мусорную еду полностью из своего рациона!
Вот небольшой список дряни, на которую мы ведёмся, покупаем себе и детям, превращая наши тела в “мусорные ведра”:
- соленые орешки, орешки в глазури, сухарики с разными вкусами;
- каша, лапша и супы быстрого приготовления;
- шоколадные батончики и конфеты;
- сладкие сухие завтраки (покупаемся на яркие слоганы с обещанием витаминов в составе);
- печенье, вафли, торты и пирожное;
- попкорн, воздушный рис и подобные “хрустики”;
- пицца, гамбургеры, хот-доги и почти весь фаст-фуд;
- куриные наггетсы и другая еда в кляре;
- сосиски, сардельки; колбасы;
- соусы, кетчупы, майонез;
- готовые полуфабрикаты;
- картофель-фри, чипсы;
- сладкая газировка, в т.ч. энергетики, растворимые соки и прочие химические напитки.
Столько вкусняшек и нужно от них отказаться?
Не обязательно. Можете продолжать. Продолжать бить и бить себя каждый день. Выбор каждый делает сам.
Попробуем начать делать правильный выбор? Буду мотивировать!
Помните детскую песенку:
До чего дошел прогресс? Труд физический исчез!
Да и умственный заменит механический процесс.
Труд физический, действительно, для многих людей стал менее тяжелым, либо исчез вовсе. Значит и общие энергозатраты организма тоже уменьшились. Раньше здоровый рацион физически активного мужчины мог составлять 3500-4000 ккал, и в этом количестве пищи было достаточно необходимых нутриентов, клетчатки и других важных составляющих здорового рациона.
Сейчас же, работая за компьютером, калорийность рациона необходимо снижать до 1800-2200 ккал в сутки. Это значит, что с меньшим объемом пищи уже не поступит необходимое количество важных нутриентов. Мусорная еда усугубляет ситуацию. Вместо полезной клетчатки, отвечающей за чувство сытости, белков, витаминов и минералов мы закидываем в себя трансгенный жир, соль и сахар. Перекусив бургером, ребенок уже не попросит яблоко или тушеные овощи, а ведь он еще растет и развивается. Его органы и ткани активно строятся и хотят качественного строительного материала.
Что делает мусорная еда:
- снижает выработку энергии, а значит с нами постоянно чувство разбитости, депрессия, синдром хронической усталости;
- накапливает жир, в том числе - висцеральный. Ожирение - источник многих-многих-многих проблем в организме.
Висцеральный жир важен для организма, он защищает внутренние органы, но его объем не должен превышать норму. Излишки висцерального жира провоцируют варикозное расширение вен, инфаркты, онкологические заболевания, нарушения гормонального фона, нарушение метаболизма, а превышение нормы блокирует потоки лимфы и крови к внутренним органам, ухудшается вентиляция лёгких.
- провоцирует резкие скачки глюкозы в крови - что ведет к развитию сахарного диабета 2 типа. Да, диабет 2 типа мы сами наедаем фастфудом. Своими руками шуршим обертками. И закидываем в желудок одноразовыми вилками;
- увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний - провоцирует развитие атеросклероза, артериальной гипертонии;
- создает дефицит витаминов, минералов и других очень важных “строительных” веществ для организма. Такие дефициты очень сказываются на нашем здоровье, самочувствии и настроении (вот ЗДЕСЬ можно почитать, что будет при нехватке магния например).
Почему мы все же ее едим?
- Дешевая. Качественная и полезная еда стоит дорого. Для производителей это невыгодно. Вот и добавляют в нее кучу пустых калорий, заменителей, усилителей, значительно снижая себестоимость. Как и пользу.
- Реклама. Очень агрессивная и навязчивая. Действует на подсознательном уровне. Блоки от нее ставить умеют только единицы, остальные - ведутся.
- Зависимость. Уже давно доказано, что потребление фастфуда вызывает зависимость. Усилители вкуса и обилие приправ изменяют пищевые рецепторы, делая обычную еду пресной и невкусной. Изменения происходят на биохимическом уровне и делают борьбу с зависимостью от такой еды длительной и трудной. Просто посмотрите на своих детей, которые не могут спокойно пройти мимо того же “Бургер—...га”
- Отсутствие времени на готовку. Ритм нашей жизни значительно ускорился, этому способствует все тот же прогресс. Не оправдывайте себя, ищите не причины, а возможности. Есть очень простые рецепты из доступных продуктов (наверное надо завести такую рубрику?).
Что будет, если вы откажете агрессивному маркетингу и вместо куриных наггетсов купите куриную грудку?
- общее самочувствие улучшится, клетки получат больше нужных веществ и кислорода, что скажется на физической выносливости и способности мыслить;
- настроение станет лучше, окружающие сразу подобреют, а солнце выглянет из-за туч;
- улучшится состояние кожи, волос и ногтей;
- пройдет синдром хронической усталости, проблемы со сном;
- почувствуете настоящий вкус настоящих продуктов;
- перестанете постоянно перекусывать, постоянное чувство голода уйдет;
- станете чуточку лучше, здоровее, энергичнее и добрее. И мир тоже.
А я напоминаю, что для моих подписчиков я всегда открыта для консультаций, пишите в комментариях, задавайте вопросы. Лично пообщаться со мной можно в Телеграм канале. Буду рада помочь и отвечу на все ваши вопросы.
Вы еще не подписались на канал? Нажмите кнопочку ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы сделать свой рацион полезным и здоровым!
