ПРИВЕТСТВУЮ ВСЕХ НА КАНАЛЕ "МОЯ ДАЧНАЯ ЖИЗНЬ"
Нельзя объять необъятное. Это истина, проверенная временем, но я каждый выходной пытаюсь это сделать. А вдруг получится.
Урожай мало вырастить. Его надо использовать по назначению. А назначение одно - употребить в пищу. Беда в том, что созревает все и сразу. Не знамо, что есть в первую очередь. Приехала в пятницу, пришлось на мужа ругаться. Как поставила помидоры в подвале, так и стоят не тронутые. Целых пять дней простоя в употреблении помидор. Безответственно относится мой дорогой к продуктам питания, выращенных собственноручно. За два дня моего пребывания на даче минус ведро помидор. Салат из помидор и огурцов утром и вечером. Можно было бы и на обед настрогать салатик, но нас дома не было. Были на пасеке в субботу вдвоем. В воскресенье муж один ездил к своим пчелкам на свидание.
В воскресенье есть готовила, урожай перерабатывала, закрома заполняла. Первым делом с утра чай с базиликом. Ну, и сырники с медом. Базилик в этом году такой хороший вырос. Жаль, что для чая всего пару веточек нужно.
Мы с погодой на пару постарались, чтобы в этом сезоне с кабачками не было аховой ситуации. Я посадила всего-то десять семян, а заморозок в начале июня убрал лишние растений. Осталось всего три корня. Ничего не пропало. Даже в один момент брала кабачки у соседей в долг. Очень мне понравилась икра кабачковая. Делала в три захода, а кабачки свои закончились. Соседи выручили.
В пятницу сорвала три кабачка. Думаю, они были завершающими. С утра потушила кабачок, а параллельно порезала кубиками и в пакеты. Сразу добавила петрушки. Зимой возьму готовый пакетик и на сковороду.
Борщ варила и одновременно сохраняла урожай помидор. Консервированных помидор в подвале стоит достаточное количество. Кетчупа сварила семнадцать литров. Хватит и нам, и детей угостить, главное, чтобы они изъявили желание. Настало время для заморозки. Режу плоды кубиками (стараюсь так нарезать) и в контейнеры для заморозки. Объем пол литра. Отправила в закрома шесть контейнеров. Два литровых уже в морозилке стоят.
Будет время, заготовлю еще. Помидоры еще есть.
На выходных мои закрома для зимы пополнились еще компотом из слив. Делала с добавлением апельсина и лимона, добавляя мяту лимонную и базилик фиолетовый.
Малины в пятницу собрала литра четыре.
Думала заморозить с сахаром, но не дожила малинка до морозилки. Все съели в свежем виде. Ни один витамин не пропал😂
Вот такое плодотворное утро выходного дня было. Не менее продуктивным был день. Столько дел сделала, сама удивляюсь где силы беру. Об делах дневных позже расскажу.
Друзья, как прошли ваши выходные? Есть счастливцы, кто основные работы завершил?
Друзья, подбираю для арки плетистую розу. Главное, чтобы она обильно цвела и цветы были ни на концах побегов. Предложите свои варианты, только из личного опыта. Буду очень благодарна. Из всех предложенных ранее, больше других понравилась Парад.
С уважением автор канала Людмила.
