Сама желчь образуется в печени и представляет собой раствор, который состоит из желчных кислот, фосфолипидов, белков, холестерина, билирубина и др веществ. Основная функция желчи сводится к участию в переваривании жиров.
Образовавшись в печени, часть желчи сразу попадает в двенадцатиперстную кишку(ДПК), а часть попадает в желчный пузырь, где сначала концентрируется и только затем уже попадает в ДПК.
⠀
Работу желчного пузыря регулирует нейропептидный гормон холецистокинин, который вырабатывается в двенадцатиперстной кишке и в начальном отделе тощей кишки.
Суть работы холецистокинина заключается в том, что он стимулирует сокращение желчного пузыря, расслабляет сфинктер Одди, увеличивает ток желчи из печени, что приводит к попаданию желчи в ДПК.
⠀
Холецистокинин начинает вырабатываться в ответ на поступление из желудка белков и жиров. То есть нам достаточно просто поесть для того чтобы начал вырабатываться гормон, отвечающий за работу желчного пузыря.
⠀
Кстати, желчегонный эффект трав обусловлен тем же эффектом. В состав трав входят алкалоиды, эфирные масла и пр соединения, которые стимулируют выработку холецистокинина. То есть можно пить лекарственные препараты на основе трав, а можно съесть салат, заправленный растительным маслом или горсть орехов, эффект будет одинаковый: это приведет к синтезу холецистокинина, который регулирует работу желчного пузыря.
Тут нет никакой магии, достаточно регулярно питаться не забывая про необходимость белков и жиров в рационе.
⠀
Жиры должны составлять 25-30% от суточной калорийности.
⠀
Не более 7-10% должно приходиться на насыщенные жиры, остальное- ненасыщенные жиры.
⠀
Источники насыщенных жиров:
молоко и молочные продукты (поэтому желательно выбирать молочные продукты с меньшим % жирности); жирное мясо и мясные полуфабрикаты; тропические масла: кокосовое, пальмовое, масло какао.
⠀
Источники ненасыщенных жиров:
оливковое масло, масло грецкого ореха, масло авокадо, льняное масло, масло виноградных косточек, авокадо, оливки, орехи, рыба.
⠀
Вот и все, и никах таинственных действий и магических ритуалов с травами для налаживания желчеоттока больше не нужно.
