Нельзя отрицать, что ресторан — это в первую очередь источник дохода. Но иногда владельцам не хватает инструментов для анализа финансов, а внешние кризисы не дают оптимизировать затраты. Экономика в ресторане имеет и другие нюансы, которые могут вызывать затруднения у рестораторов и управляющих.
На «ПИР Экспо» пройдет несколько мероприятий, посвященных теме финансов. На них владельцы, руководители и управляющие ресторанным бизнесом получат знания о том, как правильно строить бизнес-процессы, как управлять производительностью труда и как не уйти в минус. Делимся подборкой из нескольких событий:
— «Система показателей эффективности».
Когда: 3 октября, 10:30-11:30.
Спикер: Наталья Милеенкова, эксперт ресторанного рынка Executive Coach Skolkovo. Основатель консалтингового агентства Level Up Consult.
Площадка: «РЕСТОРАН. БИЗНЕС И ФИНАНСЫ».
— «Эффективный запуск доставки в ресторане: контент, операционка и реклама».
Когда: 3 октября, 13:30-14:30.
Спикер: Глеб Доброрадных, руководитель ресторанного направления Яндекс Еды.
Площадка: «РЕСТОРАН. БИЗНЕС И ФИНАНСЫ».
— «Финансовое управление, как грамотно планировать и не выбиваться из бюджета».
Когда: 4 октября, 12:00-13:00.
Спикер: Мария Искуссных, совладелец и учредитель гастрономических проектов различных форматов: от фудхолла до крупнейших ресторанов корпоративного питания Москвы.
Площадка: «РЕСТОРАН. БИЗНЕС И ФИНАНСЫ».
— «Автоматизация управленческого учета: из убытка в прибыль за 4 месяца».
Когда: 5 октября, 16:40-18:00.
Спикер: Денис Завалишин, бизнес-аналитик, финансист, эксперт по управленческому учету и антикризисному управлению, лидер компании RMF Solutions.
Площадка: «РЕСТОРАН. БИЗНЕС И ФИНАНСЫ».
— «Оптимальный ассортимент: чем привлекать и на чём зарабатывать пекарне?».
Когда: 6 октября, 10:00-11:00.
Спикер: Оксана Кузнецова, совладелица и бренд-шеф пекарни LaPoste.
Площадка: «ТЕРРИТОРИЯ КОНДИТЕРА И ПЕКАРЯ. ТОЧКА РОСТА».
Регистрируйтесь на мероприятия по ссылке: https://pirexpo.com/program/schedule?theme=23&thematic=59
#пирэкспо #пирэкспо2023 #всенапир #pirexpo #pirexpo2023 #выставкапир #выставкапир2023 #ресторанный_бизнес #HoReCa #увеличение_прибыли #управление_рестораном #лояльный_гость
