Торфяной солодовый виски под наименованием Old Ballantruan производит винокурня Tomintoul Speyside Glenlivet. Завод Tomintoul не имеет никакого отношения к дистиллерии The Glenlivet, слово "Glenlivet" в названии лишь свидетельствует о территориальной принадлежности винокурни Tomintoul к субрегиону "Долина вдоль реки Ливет". Более подробно о Томинтуле я писал в своей заметке по NAS-версии Old Ballantruan.
Сегодня поговорим о десятке. Напоминаю, что для производства Old Ballantruan используется копчёный солод, окуренный якобы спейсайдовским торфом до 55 ppm. Виски бутилирован при крепости 50% алкоголя без холодной фильтрации, информации об отсутствии в составе красителя нигде нет, так что справедливо предположить, что он тут вполне может быть. Виски созревал в рефильных бочках из под бурбона.
Tasting notes 🥃
- тело плотное, вязкое, с жирком. Цвет ярко-соломенный.
- аромат спокойный, суховато-пыльный, плотный. Встречает угольным сладковатым дымом, золой, оттенками машинного масла, смолистостью: битум, канифоль. Со временем раскрывается сладко-солодовыми и кремовыми сливочно-ванильными оттенками, которые весьма симпатично смотрятся на фоне общего дымного профиля. Приготовленная на гриле кукуруза, ароматы пекарни (хорошо пропечённый хлеб, подгоревшая выпечка), пивоваренный цех, ненавязчивые микстурно-травянистые ноты.
- вкус плотный, холодный, весьма маслянистый, яркий. Сладковато-солодово-дымный с перечной маслянисто-обжигающей остротой. Сажа, гудрон, технический торфяной спектр, медовость, сладкое зерно, сливочно-кремовые мотивы.
- финиш выразительный. По продолжительности средний-чуть выше среднего. Дымно-сладковатый. Уголь, сажа, гудрон, технический торф. Сладковато-сливочная солодовость, подгоревший хлеб, жирноватая пережаренная выпечка, ментольно-перечные ноты.
Заметный прогресс по сравнению с NAS-версией. Виски более цельный и собранный, более зрелый и сбалансированный. Интересный и самобытный образчик с совершенно непохожим на Айлу дымом. По стилистике ближе к Longrow Peated или Connemara. Место Old Ballantruan 10 YO в рейтинге торфяных виски можно узнать тут.
83,5/100
Что почитать.
Телеграм-версия.