Всем привет! Вроде как дискуссия по этому вопросу выглядит неуместно. Кофеин, теин (а ещё - матеин, гуаранин и другие), - это разные названия одного и того же вещества, 1,3,7-триметил-1H-пурин-2,6(3H,7H)-диона (это - всем известно, ссылка на CAS).
Но тем удивительнее было встретить подобные комментарии:
Это, конечно, неверно. Кофеин и теин - не "похожие" вещества, это - одно и то же вещество (ссылка на CAS выше, а вот ещё - публикации Mulder et al, Jobst et al, которые ещё в 1838 году доказали, что "теин" и "кофеин" - одно и то же). Но "эксперт" начал развивать свою мысль:
Идеальные формулы и структуры только в учебниках в качестве упрощённых моделей. В реальности структурные отличия между формально "одним веществом" могут быть колоссальны.
Я не стану цитировать все глупости, конечно. Разумеется, никакой "идеализации" формул не существует. Зато существует закон постоянства состава вещества (1808 год, Ж. Пруст).
Главное - непонятно, зачем вообще пытаться упорно доказывать, что кофеин и теин - разные вещества? У кого-то когнитивное искажение, основанное на "от кофе эффект сильно ощущается, а от чая - слабо"? Но ведь эффекты зависят не от одного вещества, а от всех, содержащихся в напитке. В "Кока-коле" тоже присутствует кофеин (даже соответствующая надпись на этикетке имеется), а "эффект" снова получается "другой". И вкус другой! И цвет, и запах, да? Потому что рассматривать состав надо полностью.
Но это ж разве всё объяснишь... Если любую информацию в учебниках, в реестре Chemical Abstracts Service и т.п. можно объявить "придуманной" и добавить, что "на самом-то деле всё не так".
