Злобный биохимик

Всем привет? С вами Злобная Биохимичка со своей любимой рубрикой "всякие глупости из коллективных чатов". На этот раз попалось прекрасное: в Англии, мол, яблоко в чай кладут, и потому не болеют ОРВИ. Отакут, абсолютели...

Всем привет! Спрашивали - отвечаем :) Да, инсулин нужен не всем клеткам. Да, иногда даже тем клеткам, которым инсулин обычно нужен, иногда он не нужен. Нет, обойтись без инсулина нельзя, даже с учётом вышесказанного. Рассказываю, кто не знает. На самом деле, часть клеток нашего тела - такие себе мародёры. Они таскают глюкозу из крови, наплевав на все инсулиновые приказы. К некоторым эти приказы вообще не относятся! В первую очередь это - нейроны. Священная корова нашего организма, которой всё можно...

Всем привет! Первый пост тут. Там было о генетике, эпигенетике и неразумном питании. Продолжим: сейчас - о гиподинамии (малоподвижном образе жизни), крене в сторону ненужного набора веса, стрессах и недосыпах, ну и так далее. Поехали! СД2 - вообще мастер многоходовочек, когда совсем неочевидная причина запускает какое-то совсем не связанное с сабжем событие (ну вот, выдала этим "сабжем" свой реликтовый возраст, да?), это событие - другое событие, и так далее, по цепочке, к СД2. Итак, первое: гиподинамия...

Всем привет! Вот было про причины СД 1 типа (инсулинзависимого), где я говорила примерно так: почти ничто ни при чём. Только генетика и вирус - триггер аутоиммунного процесса. Соответственно, повлиять на эти факторы почти невозможно. Разве что привиться от десятка инфекций, от которых существуют прививки (и опасаться не сотню вирусов, а 100-привитые, условно говоря). Тут же, для СД 2 типа скажу примерно так: всё при чём. Куча всяких явлений и событий влияют на шансы обзавестись СД2. Основная проблема этого всего - всё на свете учесть нельзя...

Всем привет! У русского классика (Булгаков, если что) есть такая фраза. Говорить правду легко и приятно. Верно ведь? А почему? Есть пара причин. Вполне физиологических, так что Михаил Афанасьевич был прав. Дело в том, что наш мозг и тело буквально "вознаграждают" нас за честность, а в процессе генерации лжи тратят больше ресурсов. А в нас эволюцией всё ещё заложена логика минимума затрат. Логика простая и очевидная: вот лежит на земле купюра в 5000 и на макушке ёлки такая же. Взять можно только одну (обязательное условие)...

Всем привет! В прошлом посте про дыхание я упустила два важных момента. Первый - как-нибудь обыграть песню Нау про дыхание. Второй, не столь значимый, - рассказать про CO2, выдох и вот это вот всё. Рассказываю. (А песня в конце, кто не из олдов - тот же наверное и не знает). Перво-наперво: что вообще заставляет нас дышать? Дык! Рефлекс же ж! Ну, технически, да, пусть рефлекс. Но откуда он знает, когда пора выдохнуть и снова вдохнуть? Это ведь всякий раз - разное время. Разгружаем вагон с углем или топим урановые ломы в ртути - дышим часто...

Всем привет! Что значит почему?! Потому что ведь! Тем не менее, такой непосредственный, даже детский вопрос при обдумывании уже кажется не совсем детским. Если в двух словах, мы дышим, чтобы производить энергию (в форме аденозинтрифосфата, АТФ) для жизнедеятельности всех клеток нашего тела. Чтобы синтезировать/запасти АТФ, надо что-нибудь окислить. Идеальным кандидатом для окисления оказалась глюкоза (хотя не одна она такая, бывают менее эффективные, но всё-таки варианты). Идеальным окислителем для неё - кислород (хотя и без него мы можем немножко протянуть)...

Всем привет! Если сменить воду в чайнике не получается, то не только можно, но и НУЖНО. А если есть возможность налить туда свежей водички - лучше налить, вкуснее будет. Но главный миф про кипячение - мол, от этого в вашем чайнике повышается концентрация т.н. "тяжёлой воды". Для ЛЛ сразу скажу: такое повышение - ничтожнейше мало и не имеет никакого практического значения. Считайте, нет никакого повышения. Вспомним школьную химию: формула воды H2O. H - это атом водорода, его лёгкий изотоп, протий...

Всем привет! Мы все в курсе, что в человеческом организме проживает разная мелкая сущность. Даже в здоровом. Есть интерес, сколько её, зачем она и т.п.? А вот. В организме человека 30 триллионов своих клеток. Или 31 - при таких числах точность не имеет особого значения. Никто с точностью до штуки посчитать не может. И примерно 39 триллионов бактерий, которые в этом организме проживают. Пруф на точные подсчёты (EN), которые тоже ни разу не точные. Так, оценочка. Но работа феерическая, пока более точного ничего даже близко нет...

Всем привет! Ладно уж, грибная партия там имеется, хоть это и не опята в маринаде. Ваш домашний питомец - это целый мегаполис, наполненный жизнью. Кстати, вы даёте своим чайным грибам имена? Нашего, к примеру, зовут Пабло Диего Коста Эскобилья Гарсия. Эль Комбуча, ага. (Вообще-то название "комбуча" имеет японские корни, но звучит-то вполне по-испански!) Эта штука, которая не-гриб, вообще называется зооглея. Плотная слизистая биоплёнка из целлюлозы, в которой полно бактерий и дрожжей (вот вам и партия грибов), живущих в счастливом симбиозе...

Всем привет! Предложили тут в родкоме выступить с речью о том, что зимой особенно важно кормить на улице птичек, кошек, собачек, мышек, крысок, росомашек... В рамках мероприятия "кем работают родители" в школе. На удивлённый вопрос, с чего бы это, услышала, что кому, как не мне с этим перформансом перед детьми выступить, ведь #яжбиолог. Нет, ладно птичек - мы все в советском детстве делали кормушки, да и сейчас делаем. Но бродячие собачки - это уже перебор, как по мне. Знаете, жалею, что расставила сразу все точки над Ё...

Всем привет! Даже далёкие от физиологии люди интуитивно понимают: тарелка гречневой каши выглядит как-то полезнее для здоровья, чем коробка конфет. Но почему так? Конфеты ведь вкуснее! Разве это не позволяет сослаться на эволюцию (как я люблю делать)? Мол, раз уж нас она сделала сладкоежками (большинству людей конфеты нравятся больше каш), то в этом был какой-то смысл? Чтобы разобраться, нам понадобится два термина: гликемический индекс (ГИ) и инсулиновый индекс (ИИ). ГИ - это показатель, который...