Начну, пожалуй, с самого печального факта - человеческий организм не вечен и его увядание неизбежно. По сути, мы куски мяса, натянутые на кости с кучей запчастей в виде внутренних органов. И ничего из этого не вечно.
Максимальный возраст, до которого доживал человек - 122 года. Этим человеком была француженка Жанна Кальман. Она единственный человек, чьи дата рождения и дата смерти документально подтверждены.
Наш организм - это слаженный (в идеале) механизм, на работу которого влияют различные факторы, самым основным из которых является питание. Понятное дело, что такие факторы, как уровень стресса, режим сна и прочие факторы также сильно влияют на его работу. Однако, именно питание является основой его функционирования. И именно от него зависит на прямую его работа.
Многие столетья, а может даже и тысячелетия, у еды была всего лишь одна функция - источник энергии. Люди ели для того, чтобы "двигаться". И лишь за последние десятилетия обнаружилось, что от того, что мы едим, целиком и полностью зависит наше здоровье.
Оказалось, что от еды зависит работа всех органов. Даже риск возникновения онкологии на прямую зависит от того, что мы едим! Оказалось, что ряд продуктов влияют на наши суставы и связки. И даже наше психологическое состояние также во многом зависит от нашего рациона питания.
Знания последних примерно пятнадцати лет вообще в корне изменили все то, что мы знали об этом. И новой информации на столько много, что люди попросту не успевают за ней. К большому сожалению, как побочный эффект, появилось и много лживой информации, которую псевдо-специалисты пихают в уши доверчивым людям. Вспомните того же доктора Ковалькова и его рекомендации съедать по 2 яичных белка перед сном ля того, чтобы сжигать жир. А сколько еще тех, кто раздают на право и на лево рецепты жиросжигающих напитков, выпив которые перед сном, сделаю с утра вас стройными и красивыми!
И конечно на фоне людей, которые призывают не отказывать себе ни в чем и есть все что попало, такие специалисты, как я, которые говорят, что организм должен получать необходимо количество макро- и микронутриентов, что в рационе необходимо минимизировать потребление продуктов, в которых присутствуют насыщенные и трансжиры, продуктов из разряда «переработанных продуктов», а также «пустых углеводов», выглядят… Как бы это сказать… Не привлекательно, что ли.
Но, кому-то нужно доносить до людей правду. Видимо теперь так устроен принцип «естественного отбора».
