Не сказать, что я очень хорошо знаком с дистиллерией GlenAllachie, но пробовал базовую двенашку и GlenAllachie 11 YO Port Wood Finish (заметку не делал, ибо брал на пробу отливант). В обоих случаях виски мне понравился. GlenAllachie 12 YO - крепкий добротный середнячок, выполненный очень достойно для базового молта линейки, порт-финиш - несколько более сладкий и компотно-изюмный молт с выраженной ягодной составляющей, менее универсальный, зато более яркий. По логике вещей, следующим должен был быть GlenAllachie 15 YO, но говорить сегодня мы будем о бочковой десятке!
Напоминаю, что GlenAllachie территориально и стилистически относится к Спейсайду, винокурня находится в Аберлу (деревня в Морее в двенадцати километрах к югу от Элгина). GlenAllachie производит неторфяной виски с цветочно-фруктовым профилем. Чуть более подробно о винокурне вы можете почитать в заметке по базовой двенашке.
GlenAllachie 10 YO batch 6 бутилируется при натуральной бочковой крепости 57,8% алкоголя без холодной фильтрации и добавления красителя. Виски созревал в комбинации бочек из-под Pedro Ximénez и Oloroso (puncheon cask), барриков из под красного вина региона Rioja (Испания), а также Virgin Oak (свежий американский дуб лёгкой степени обжига).
Tasting notes 🥃
- тело жирное, сбитое. Цвет очень тёмный янтарь с красным деревом, на столько насыщенный, что кажется мутным.
- аромат густой, плотный и насыщенный, но для бочковой крепости спокойный и воспитанный, очень ровный и размеренный. Сладко-древесный, терпковато-винный с ненавязчивыми коньячными мотивами. Сочные сухофрукты (изюм и чернослив), торт Прага, шоколадные конфеты с вишней и коньяком, сушёные кисловатые несладкие ягоды вроде клюквы, шоколад с изюмом и орехами, угольки, сладкое креплёное вино из красного винограда, ягодное варенье, немного парфюмности, корица, гвоздика, чернила, смолистые мотивы. В полной мере раскрывается минут через 20-30, продолжая радовать новыми нюансами.
- вкус густой, жирный, в противовес аромату очень мощный, жгуче-перечно-острый, кисловато-терпкий, обжигающий, подвязывающий. Очень насыщенный и плотный, буквально обрушивается своей брутальностью на рецепторы. Дерево, остро-пряные специи, горькие тёмные ягоды, горький шоколад, конфеты с черносливом.
- финиш продолжительный. Согревающе-обжигающий, подвязывающий с приятной кондитерской сладостью, суховатый. Торт прага, конфеты с черносливом, табак, клюква в шоколаде, корица, имбирь, эспрессо.
В аромате деликатный для бочковой крепости молт. Во вкусе очень и очень мощный и убедительный. Однозначно, даст прикурить в хорошем смысле слова. Профиль шоколадно-изюмно-ягодный с яркими тёплыми специями. Очень интересный в аромате, сильный и яркий во вкусе, абсолютно точно, зрелый без дерзких замашек бочкового молодняка десертно-кондитерский виски. Мощный спелый спейсайдер. Стопроцентный дижестив. Место GlenAllachie 10 YO batch 6 в рейтинге неторфяных виски можно узнать тут.
87/100
Что почитать:
Телеграм-версия.