Домашний хлеб всегда вкуснее и лучше магазинного, в нем нет никаких ненужных добавок. Конечно, процесс выпечки домашнего хлеба нередко бывает сложным, но есть и простые рецепты, позволяющие получать всегда удачный, вкусный и пышный домашний хлеб с мягким мякишем и аппетитной хрустящей корочкой.
Итак, нам потребуется теплая вода или молоко – 200 мл, дрожжи живые – 10 грамм, соль – чайная ложка, сахар – столовая ложка, растительное масло – столовая ложка, мука – примерно 300 – 350 грамм.
Дрожжи крошим в миску, добавляем сахар и теплую воду или молоко, размешиваем и оставляем на 10 – 15 минут в теплом месте, накрыв пленкой. За это время дрожжи должны раствориться и активироваться.
Теперь добавляем соль и масло. Частями просеиваем муку и замешиваем тесто. Сначала вмешиваем половину муки, а затем, вымешиваем тесто на столе, досыпая оставшуюся муку. Тесто должно стать гладким, мягким и очень пластичным.
Перекладываем его в миску, накрываем пленкой и кухонным полотенцем, оставляем в теплом месте на 40 – 45 минут. Готовое тесто обминаем на столе, смазав поверхность маслом. Раскатываем его в пласт прямоугольной формы, после чего скатываем в рулет, защипывая край.
Переносим заготовку на противень, выстеленный пергаментом (смазанным маслом) или ковриком для выпечки. Накрываем полотенцем. Оставляем на 20 – 30 минут, чтобы тесто хорошо подошло. Аккуратно смазываем поверхность маслом и присыпаем мукой.
Ставим противень в прогретую форму. Противень переносим в духовку аккуратно, стараясь не трясти, чтобы тесто не опало. Выпекаем в течение 25 минут при температуре в 180 – 200 градусов.
Сразу после выпечки переносим готовый хлеб на решетку для остывания, накрывая полотенцем.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Очень вкусная мясная запеканка
Нежное мясо с грибами вместо шашлыка
Готовим вкусную буженину по весьма необычному рецепту
Готовим мясные пальчики вместо надоевших котлет
Варим вкусный и сытный суп всего за полчаса
Старинный рецепт русского холодца
В школьную программу вводится новый предмет
Сдавать квартиры теперь можно будет только по новым правилам
С наступлением июля пенсия многих пенсионеров уменьшилась
Новый налог в размере 300 рублей с человека
В России может появиться новое пособие на детей
В новом учебном году школьников ждет много обновлений
Выращиваем сельдерей в пластиковых бутылках
Выращиваем огурцы в стаканах на подоконнике
За выращивание петрушки на участке теперь можно получить уголовную ответственность
Как избавиться от колорадского жука, клещей и тли на участке без химии
Сажаем правильно лук-севок на репку и на зелень
Старые покрышки использовать на участке нельзя
Как вырастить крупный, вкусный и сладкий виноград
Как спасти переросшую рассаду помидоров
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))