Если хочется приготовить что-то новое и интересное из обычных продуктов, можно сделать мясные пальчики. Подать их можно на обед или на ужин, дополнив любимым гарниром, заменив ими привычные и надоевшие котлеты. При этом их не стыдно подать и на праздничный стол.
Итак, нам потребуется 800 – 900 грамм мясного фарша, 3 зубка чеснока, 1 крупная луковица, столовая ложка лимонного сока, чайная ложка специй для фарша или шашлыка, чайная ложка соды, около ¾ стакана панировочных сухарей, молотый черный перец и соль. При желании можно добавить в состав молотую паприку, в том числе и копченую, свежую зелень.
Лук очищаем, нарезаем очень мелко. Можно измельчить лук в блендере. Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем лук и чеснок к фаршу. Добавляем специи, немного соли, лимонный сок, соду. Вымешиваем, после чего, продолжая вымешивать, добавляем частями панировочные сухари. Массу тщательно вымешиваем руками, чтобы она стала однородной, слегка отбивая о край миски.
Формировать пальчики удобнее всего с помощью кулинарного шприца или пакета. Противень выстилаем пленкой или фольгой, укладываем на него пальчики, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 4 часа. Это необходимо для стабилизации массы, чтобы мясные пальчики в процессе приготовления сохранили свою форму.
Прогреваем сковороду, добавляем масло и доводим его до кипения. Масла должно быть много. Обжариваем мясные пальчики до аппетитной золотистой корочки. Готовые пальчики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, и сразу же подаем к столу с гарниром и свежими овощами.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Сочные и нежные котлеты из куриного фарша
Готовим обычную скумбрию в пряном маринаде
Готовим французские котлеты по особому рецепту
Домашняя рулька в нарезку вместо магазинной колбасы
Готовим скумбрию по особому рецепту
Готовим сочную буженину ускоренным способом
В текущем году отменят некоторые виды пенсий
Кто будет взыскивать долги вместо коллекторов
Повышение платы за коммунальные услуги с 1 марта
Изменение правил продажи товаров разных групп
Предложено ввести новую льготу для одиноких родителей
Почему процедура упрощенного банкротства доступна лишь немногим россиянам?
Новая программа списания долгов через МФЦ
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))