Худеющие, ЗОЖники, приверженцы ПП и даже те, кто об этом и не думает часто трепетно относятся к своему питанию.
Многие начинают выращивать собственные овощи, говоря, что они полезнее и вкуснее.
Я из их числа, тоже имею свой огород. Тесно общаюсь с любителями грядок.
И поняла, что среди них ходит много мифов.
Один из мифов, что гибриды - это ГМО и вообще очень вредные, могут вызвать страшные заболевания.
И как только видят на пакетике с семенами значок F1, то его даже в руки не берут.
И в магазине они овощи не покупают потому, что там в основном гибриды. И есть предпочитают только сортовые овощи.
На самом деле бояться гибридов не стоит.
Сейчас объясню чем сорт отличается от гибрида.
Давайте вспомним уроки ботаники. Можно я буду немного упрощённо рассказывать, не вдаваясь в тонкости? Так сказать, на пальцах объясню.
У растений есть пестик и тычинки. Грубо говоря это их детородные органы.
Есть растения у которых цветки однополые.
У них есть и цветок-мама.
И есть цветок-папа.
Эти цветки иногда сосуществуют на одном растении, как у того же кабачка на фотографиях, а иногда на разных. Например, чтобы получить ягоды облепихи нужно дерево-мама и дерево-папа.
Трудяжки пчелки и другие насекомые переносят пыльцу от тычинок папы к пестику маме. Она там прорастает, клетки начинают делиться и мы получаем в итоге вкусные плоды.
У некоторых же цветков есть одновременно и пестики, и тычинки.
Это самоопыляющиеся растения. Цветки у них обоеполые.
К таким, например, относятся томаты.
Тут созревающая пыльца сама оседает на пестик. Насекомые для переноса не нужны. Достаточно движения растения от того же ветра. Колышутся и опыляются.
🍉 У первого вида, где папа и мама разные цветки, часто пыльца попадает с соседнего растения, а то и с того, что растёт в нескольких километрах отсюда. Происходит переопыление. (Это когда мама относится к сорту А, а папа к сорту Б). В таком случае детишки-семена могут нести в себе признаки как от мамы, так и от папы, но чаще всего - разнобой. Бывает, что происходит улучшение качеств, а бывает, что и ухудшение.
Так вот, именно эти семена и являются гибридами.
Причём, гибридами первого поколения. Именно они и маркируются значком F1.
Кстати, лично Вы - гибрид. Поскольку у Вас папа и мама разного "сорта", у них ведь разный набор генов. 😉 😁
На самом деле растений-гибридов вокруг нас очень много. Особенно среди тех, которые размножаются вегетативно. Все плодовые, картофель, большинство ягод и т.д.- гибриды. Просто не принято, например, Антоновку или Синеглазку называть гибридом. Называют сортом.
🍉 У второго вида растений (у которых есть и пестик, и тычинками в одном цветке) порой переопыление чужой пыльцой происходит с большим трудом. Вот эти растения чаще всего являются сортом. От природы. Именно она так постаралась, что у потомства таких растений практически нет расщепления признаков.
Только не всегда эти признаки человека устраивают. Но об этом чуть позже.
🍉 Переопылились цветочки чужой пыльцой, получились семена. А дальше что?
- В следующем году они дадут довольно однородное потомство. Но, увы, уже на втором году, их внуки будут разношерстными. А правнуки и т.д.- еще более разномастными.
Для природы это хорошо, разнообразие для неё является плюсом. Эволюция именно на этом и держится.
Но человеку хочется быть уверенным в результате. Мы не природа с её миллионами лет в запасе. У нас жизнь короткая. Каждый год на счету. И хочется, чтобы каждый год был стабильный урожай, а не лотерея. 😉
- И что стал делать человек? Проводить отбор. Он стал брать семена с самых успешных растений.
Вот, допустим, понравился человеку огурец. Вкусный, урожайный, неприхотливый. Оставил он себе самый лучший плод с этого куста на семена. Посеял их в следующем году. Самые неудачные растения отбраковал. Взял опять на семена плод именно с такого куста, который максимально похож на тот, первый, идеальный.
Причём, человек при этом сам, вручную, проводил опыление.
Делается это так: цветок мама
и цветок папа
ещё до распускания изолируются от несанкционированного попадания насекомых к святая святых, чтобы они не дай Бог не опылили тем, чем не надо. 😁
А потом пыльца бережно, вручную, переносится человеком на пестик. И цветок вновь изолируется до его полного увядания.
Из этих семян опять получается довольно таки разноплановое потомство, но уже расщеплений становится меньше.
- И так из году в год. Как только однородность потомства достигает практически 100%, все, отбор прекращается.
Именно после этих трудов появляется новый СОРТ.
Гибрид - это пра-пра-пра..бабушка сорта. Это его основа, предок.
- С теми цветками, которые сами себе и папа, и мама чуть сложнее.
Там ещё до созревания пыльцы производят кастрацию, тычинки удаляют, а пестик изолируют. Но далее все так же.
Иногда же люди подмечали, что первое поколение гибридов более "успешно", чем их родители.
А разгибридизация (создание сорта) бывает неудобна по ряду причин. Например, не удаётся добиться стабильности. Или выгоднее именно гибрид пустить в производство. Поскольку сейчас конкуренция на семеноводческом рынке огромная и надо не упустить момент и успеть удовлетворить запросы покупателей. Гибриды - это затратно, но быстро. Сорт менее затратен, но на его получение уходят годы, а то и десятилетия.
И вот тогда и создают гибридные семена первого поколения.
Хочу сказать, что это трудоёмкий процесс. Практически все делается вручную.
Именно поэтому семена гибридов часто дороже сортовых семян.
Гибриды не хуже сортовых и не вреднее. 😉 А иногда даже лучше.
Просто надо понимать, что гибриды - вещь одноразовая. Семена с них можно брать только на свой страх и риск. Вещь одноразовая, но эффективная. 👍
Я, например, семена огурцов покупаю только гибридные. У них и урожайность лучше, чем у сортовых, и устойчивость к заболеваниям выше.
Но, вот томаты люблю именно сортовые. Мало того, я консерватор и у меня много ещё советских сортов томатов растёт. 😉
Да, в магазинах овощи - чаще всего гибриды.
Но это не страшно. И точно никак не влияет на их качество. Ешьте их смело!
