Многие в нашей таверне любят рыбу, поэтому не редко покупаем замороженные спинки трески. Готовлю обычно просто - на оливковом масле с солью и перцем, но тут захотелось немного покреативить.
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ
- Филе трески
- Морковь
- Помидоры
- Кабачок цукини
- Соль, перец, сушеный укроп
- Оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Итак, размораживаем филе трески, отжимаем воду, просушиваем бумажным полотенцем.
Выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой.
Солим, перчим.
Трем морковку, режем кольцами кабачки и помидоры.
Выкладываем на рыбу морковку и кружочки помидоров сверху.
Далее - колечки кабачка-цукини. Солим, посыпаем сушеным укропом.
Поливаем небольшим количеством оливкового масла. Можно также добавить бальзамический уксус.
Накрываем вторым слоем пекарской бумаги и запекаем минут 30 при температуре 180 градусов.
Затем снимаем верхний слой пекарской бумаги и запекаем еще 10 минут без нее (можно поставить режим гриля, но следите, чтобы кабачки не подгорели).
ПОДАЧА
Подаем с картошкой по-деревенски или с салатом из свежих овощей, авокадо и оливок.
Приятного аппетита!
Обязательно поддержите мой канал подпиской, лайками и комментариями.
Буду делиться своими рецептами и дзеном.
Еще рецепты вкусных, простых и полезных обедов и ужинов с рыбой и морепродуктами:
Заходите почаще в "Эльфийскую таверну"!