Найти тему
Самогонъ-Б12

Старорусский рецепт бородинской настойки. Вкусный, мягкий, застольный.

Оглавление

Любителям ржаного хлеба, ржаного виски, а также всем тем, кто любит застолье в хорошей компании, посвящается. Об этой настойке я уже как-то писал, хороша она, выходит на ржаном самогоне.

В этот раз я готовил другой рецепт на рисовом и сахарном дистилляте двойной перегонки, и напиток получился не хуже, что на рисе, что на сахаре. Рецептом со мной поделился победитель конкурса винокуров Сибири 2021 года, Владимир Григорьев.

Старорусский рецепт бородинской настойки. Вкусный, мягкий, застольный.
Старорусский рецепт бородинской настойки. Вкусный, мягкий, застольный.

Бородинская настойка – рецепт

В банку объёмом 3 литра помещаем:

  • молотый ферментированный солод = 30 г.,
  • чеснок сушёный = 5 г.,
  • кориандр молотый = 5 г.,
  • тмин молотый = 10 г.,
  • заливаем двумя литрами рисового дистиллята крепостью 42%. Настаиваем в тёмном (при комнатной температуре) месте около 10 дней.
  • Раз в сутки банку встряхиваем.
  • Через 8 дней ставим банку на солнце (на подоконник), так быстрее пройдут процессы окисления.

Переливаем через фильтр или сито в другую чистую банку и убираем отдохнуть в шкафчик. Спустя 3~5 дней можно пробовать.

Бородинская настойка. Фото автора ©
Бородинская настойка. Фото автора ©
Для тех, кто не желает собирать ингредиенты вручную, мы собрали их в одном пакете, рассчитанном на приготовление 2-х литров напитка.

📌 Купить на озон

📌 Купить на wildberries

📌 Купить на нашем сайте

Настойка по этому рецепту заняла 1-е место в номинации авторский напиток, на конкурсе винокуров Сибири в 2021 году. Видео о дегустационных характеристиках бородинской настойки (по этому рецепту) можно посмотреть по ссылке начиная с 06:07.

👌 Делайте с нами, а потом сами! 🤙

Всем спасибо за внимание, пишите свои мысли в комментариях, подписывайтесь на канал 🔔, вступайте в ряды винокуров Клуб Самогонъ-Б12 в Телеграмм для общения на темы виноделия и винокурения.

Товары от Самогонъ-Б12
Товары от Самогонъ-Б12

⚠️ Покупайте у нас: на Ozon, Wildberries и Яндекс Маркет. Доставка бесплатная.

Товары для нашего хобби в интернет-магазине Самогонъ-Б12. Заходите!!! Подписчикам канала скидка по промо коду SL-1H8AK-XP7KF13. 👉 Переходите по ссылке и заказывайте. Доставляем транспортными компаниями по всей России.

📜 Читайте и смотрите на нашем канале:

Еда
6,93 млн интересуются