Кулинария предлагает нам бесконечное разнообразие блюд со всего мира, и одно из самых популярных и вкусных — это курица в кисло-сладком соусе с ананасами. Это блюдо является пикантным сочетанием восточных вкусов и ароматов, которые заставят вас окунуться в уникальную кулинарную культуру.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе, нарезанного на кусочки
- 1 крупный лук, нарезанный полукольцами
- 1 зеленый перец, нарезанный тонкими полосками
- 1 красный перец, нарезанный тонкими полосками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 кусочек свежего имбиря, измельченного (около 2 сантиметров)
- 1 банка консервированных ананасов в собственном соку
- 3 столовые ложки томатного соуса
- 3 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки уксуса (я рекомендую использовать рисовый уксус)
- 3 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки муки
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление блюда:
Теперь, когда у вас есть все необходимое, давайте приступим к приготовлению курицы в кисло-сладком соусе с ананасами.
- В первую очередь, приготовьте курицу. Очистите филе от лишней жиры и нарежьте его на небольшие кусочки.
- В большой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте на нем лук, зеленый и красный перцы до мягкости.
- Добавьте измельченный чеснок и имбирь в сковороду. Обжарьте их вместе с овощами еще около минуты, пока не почувствуете их аромат.
- Теперь добавьте кусочки курицы в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы курица равномерно прожарилась.
- Откройте банку ананасов и слейте сок в отдельную миску. Ананасы нарежьте на небольшие кусочки.
- В другой миске смешайте томатный соус, кетчуп, соевый соус, уксус, сахар и 2 столовые ложки сока из ананасов. Это будет вашим кисло-сладким соусом.
- После того, как курица прожарилась, добавьте в сковороду ананасы и приготовленный кисло-сладкий соус. Помешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- В небольшой чашке разведите 2 столовые ложки муки в небольшом количестве воды. Добавьте эту смесь в сковороду с курицей и соусом. Это поможет соусу загустеть.
- Продолжайте готовить блюдо на среднем огне, помешивая его время от времени, пока соус не загустеет и не станет глянцевым. Это займет около 5-7 минут.
- После того, как соус загустел, уберите сковороду с огня. Дайте блюду немного остыть перед подачей.
- Курица в кисло-сладком соусе с ананасами готова! Подайте ее с вареным рисом или лапшой, посыпьте свежей зеленью для украшения.
Теперь вы можете наслаждаться восточными сокровищами на своей тарелке! Курица в кисло-сладком соусе с ананасами сочетает в себе пикантность и сладость, создавая уникальный и аппетитный вкус. Приготовьте это блюдо для семейного ужина или для особых случаев, и вашим гостям обязательно понравится этот экзотический вкус востока. Приятного аппетита!
