Мировой рынок Согласно данным Всемирного банка, арабика в начале 2023 года подешевела по сравнению с декабрем 2022 года, однако откат цен не стал долгосрочным явлением.В апреле этого года стоимость арабики выросла до 5,06 долл. за килограмм, при этом показатель пока далек от прошлогоднего ценового максимума, который наблюдался в феврале (6,17 долл./кг). Цена робусты в 2023 году постоянно повышается: в январе килограмм кофе этого вида стоил 2,12 долл., в апреле – уже 2,55 долл. В мае Bloomberg сообщил, что оптовые цены на зерна робусты поднялись до максимума почти за 12 лет. Из-за ухудшения глобальной экономики и повышения стоимости жизни многие потребители стали отказываться от арабики в пользу робусты, которая стоит дешевле. Однако этих зерен на мировом рынке не хватает. По информации агентства, самый крупный производитель – Вьетнам – собрал, возможно, самый маленький урожай кофе за четыре года. Из-за роста цен на удобрения фермеры решили выращивать более доходные культуры: например, авокадо или дуриан. В Бразилии урожай пострадал от засухи, а в Индонезии, напротив, помешали ливни. Что касается экспорта, то в марте 2023 года по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года мировой экспорт зеленого кофе просел на 9,6%. По данным Международной организации по кофе, экспорт всех видов кофе из Южной Америки сократился на 17,3%, из Мексики и стран Центральной Америки – на 15,4%, из Африки – на 5,0%. Незначительный рост поставок (на 0,2%) отмечен из Азии и Океании. В марте отмечалось сокращение экспорта кофе из Гватемалы (-44,9%), Колумбии (-19,2%), Бразилии (-14,3%). В то же время вырос экспорт из Бурунди (+86,7%) и Индонезии (+16,0%). Рынок Беларуси Отсутствие внешнеторговой статистики не позволяет в полной мере проследить объемы белорусского импорта кофе в 2023 году. По данным UN Comtrade, в начале этого года кофе в Беларусь экспортировали Литва, Польша, Германия, Нидерланды, Испания, Турция. Основной объем поставок, судя по ассортименту потребительского рынка, идет из Российской Федерации. На прилавках отечественных магазинов достаточно большой выбор кофе различных производителей и брендов (торговых марок): Россия (Jacobs, Nescafe, «Жокей»), Италия (Lavazza, Illy), Германия (Dallmayr), Польша (Aroma Gold), Беларусь (Barista Mio) и др.{{offer_block_1}}По данным Белстата, в январе – апреле 2023 года в сравнении с аналогичным периодом прошлого года кофе в нашей стране подорожал на 13,27%. В апреле этого года по отношению к декабрю 2022 года цены уменьшились на 3,65%, а в сравнении с мартом 2023 года – на 0,77%. За месяц (апрель 2023 года по отношению к марту) натуральный молотый кофе подешевел на 1,41%, растворимый – на 0,26%. Средняя цена натурального молотого кофе, реализуемого в розничной сети, составляла в апреле 43,31 руб. за килограмм (в марте – 43,99 руб.). Растворимый кофе стоил 91,75 руб. (в марте – 93,50 руб.). Минимальная стоимость натурального молотого кофе была отмечена в Минске (36,81 руб./кг), максимальная – в Минской области (49,42 руб./кг). Ценовой минимум и максимум на растворимый кофе также был зафиксирован в столице и Минской области – 76,38 руб./кг и 109,70 руб./кг соответственно. Если говорить о заведениях общественного питания, то здесь цены на кофе в апреле по отношению к декабрю 2022 года выросли на 0,82%, а вот по сравнению с мартом 2023 года отмечено падение – на 0,46%.
