Изменяя рацион можно эффективно проводить профилактику развития многих болезней, в том числе – и Альцгеймера, считают в Роспотребнадзоре по Волгоградской области.
В санитарном ведомстве назвали основные группы витаминов, на которые нужно обратить внимание, чтобы снизить риск деменции.
Витамин Е - этот антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы в мозге и во всем организме. Витамин содержится в орехах, семенах, авокадо, помидорах, красном перце и шпинате. Эти продукты должны быть в ежедневное меню.
Витамины В9, В12, фолаты (соли фолиевой кислоты) помогают предотвратить возрастные изменения в мозге. Много фолатов содержится в чечевице, шпинате, свекле, брокколи, цветной и листовой капусте, петрушке. Витамины группы B есть в рыбе, картофеле, яйцах, птице и других продуктах.
Фосфатидилсерин играет важную роль в поддержании целостности клеточных мембран мозга. Дефицит этого вещества связывают с нарушениями умственной деятельности и депрессией у пожилых людей. Обычно организм производит достаточно фосфатидилсерина, но при недостаточном поступления фолиевой кислоты и витамина В12 его уровень падает.
Берберин снижает уровень сахара и холестерина в крови, уменьшает риск развития болезни Альцгеймера. Содержится в растениях, в том числе – желтокорне, барбарисе и коптисе китайском. Но с пищей его не так просто получить, поэтому можно рассмотреть вариант приема биологически активных добавок, содержащих берберин.
Также желтый пигмент куркумы, показывает хорошие результаты в защите от возрастных повреждений головного мозга.