Католицизм Латинской Америки
“Великий четверг и пятница" - с 06 апреля по 09 апреля - выходные дни и всю эту неделю проходит SEMANA SANTA = СВЯТАЯ НЕДЕЛЯ в 2023 году.
Аргентина – католическая страна. Самый главный праздник года это Рождество. Вторым по значению является Пасха. В этом, 2023 году ее отмечают 09 апреля. В сегодняшней расСказке речь о том, как принято отмечать этот праздник в прекрасной Аргентине и Латинской Америке.
ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: В Латинскую Америку католицизм прибыл с колонизацией. С первыми конкистадорами в Южную Америку прибыли и миссионеры, ревностно принявшиеся за обращение язычников в христианство. Здесь католическая церковь имела возможность завладеть новой паствой, обложить ее десятиной и заставить работать на духовенство. Как и во всем мире, куда пришла религия, у населения забирали практически весь урожай, а чтобы предотвратить голодные бунты, рабам рассказывали про богов, лучшую жизнь после смерти и важности гастрономического воздержания. Непокорных пытали публично, жгли живьем, вырывали языки… Оставшиеся в живых готовы были к любым постам, воздержаниям и =принятию= новых богов с их праздниками.
В сегодняшней Латинской Америке вера в богов неотъемлемая часть жизни бедного населения. Но не думайте, что латинос ежедневно бегают в церковь и молятся. Одни могут раз в неделю посетить церковную службу. Другие даже в праздник не пойдут туда. Но, например, проезжая в автобусе мимо церкви, можно наблюдать, как некоторые люди в автобусе крестятся. Богатые и образованные или атеисты или вообще не говорят о вере.
В населенных пунктах есть места под официальным названием SANTUaRIOS=сантуАриос (с исп. = СВЯТИЛИЩЕ). Население называет их ViRGEN=вИрхен (с исп. Богородица - если слово написано с большой буквы. Если с маленькой, то переводится как ДЕВСТВЕННИЦА). Это маленький участок на улице, где под стеклом стоит статуэтка Девы Марии или какого-нибудь святого, у подножия этой конструкции всегда лежат цветочки (на фото). Когда кто то из очень верующих проходит мимо, то крестится или дотрагивается до стекла рукой, прося благословения.
Латинос носят крестики, часто произносят фразу =mi Dios= (мой бог), в доме может быть/а может и не быть статуэтка Девы Марии… И, пожалуй, на этом весь их религиозный пыл заканчивается. Никто никого не измучивает рассказами о боге и вере. Никто никого не уговаривает пойти в церковь. Если же собеседник затронет тему бога, то латинос просто вежливо сменят тему.
ДЛЯ СПРАВКИ: LATiNO=латИно – житель Латинской Америки независимо от национальности и расовой принадлежности. Слово не является оскорбительным. LATINO+S=LATINOS – множественное число этого слова.
РЕЛИГИОЗНЫЕ ТРАДИЦИИ:
Неделя от Вербного воскресенья до воскресенья Пасхи называется SEMANA SANTA = СВЯТАЯ НЕДЕЛЯ.
В Вербное воскресенье желающие идут на мессу с оливковыми ветвями - символом принятия Христа в Иерусалиме. Деревьев оливы тут превеликое множество и заменять их другими растениями нет необходимости. В четверг с утра начинаются праздничные мессы по всем соборам и церквям страны. Во время этого богослужения в знак смирения главный священник собора/церкви моет ноги 12-ти другим священникам рангом ниже.
Мы прикладываем вам расписание месс нашей самой любимой церкви (по архитектуре, конечно же) - Iglesia de los Capuchinos в Новой Кордобе.
КУЛИНАРНЫЕ ТРАДИЦИИ:
- 1. Huevos de pascua = Пасхальные яйца
В отличии от православной традиции красить куриные яйца, католики Латины дарят своим детям и друзьям ЯЙЦА ИЗ ШОКОЛАДА С КОФЕТАМИ ВНУТРИ.
Магазины забиты шоколадными изысками на любой вкус и достаток (на фото). Внутри яйца всегда или конфеты, или печеньки, или воздушный рис в шоколаде (на фото). На упаковке яйца производитель пишет о содержимом. Цена зависит от сорта шоколада, вида конфет внутри и известности торговой марки. Продают еще пасхальных шоколадных кроликов с аналогичным содержимым.
ДЛЯ СПРАВКИ: По католической сказке вместе с Христом был случайно погребен кролик. И когда Иисус воскрес и вышел к людям, впереди него бежал тот самый кролик, который сообщал животному миру о воскрешении Спасителя.
Для желающих самостоятельно приготовить пасхальное яйцо, продают пластиковые формочки и крошку шоколада. Дети украшают яйца шоколадом другого сорта на свой вкус. Короткий видеорецепт этой вкуснятины:
https://www.youtube.com/watch?v=6bisoKnpeRc
2. Rosca de Pascua = Пасхальный крендель
Вместо привычных нам куличей, католики Аргентины пекут эту вкусность. Дрожжевое слоеное тесто, украшенное заварным кремом, фруктами и цукатами. В магазинах и панадериях продают готовые. Цена зависит от вида украшений (с орехами дороже), размера (бывают и размером как пирожное, и размером с полноценный торт) и жадности владельца магазина. Для желающих приготовить классический аргентинский крендель, короткий видеорецепт:
https://www.youtube.com/watch?v=bOlneozem9c
3. Empanadas de Vigilia = Пирожки бессонницы
Иначе говоря это пирожки с мясной начинкой или тунцом. Те, кто идут в храм на ночную службу, берут с собой эту еду (для покушать, а не чтобы освятить). Отсюда название.
4. Bacalao con garbanzos = Треска с нутом
Это острое рагу из филе трески с нутом, луком, морковью, вареным яйцом и томатами. Традиционно подается на ужин в Страстную пятницу.
Короткий видеорецепт этой диковинки:
https://www.youtube.com/watch?v=IFu2k6t7rkQ
Для рядового аргентинца Пасха это больше повод отдохнуть и очередной раз собраться всей большой семьей, чем действительно важный праздник. Из года в год в этот день с утра из моего окна доносится зажигательная музыка и вкусный аромат жареного мяса. Эти простые и веселые люди готовятся к вечерним посиделкам всей квадрой, как это бывает в Новый Год и Рождество.
