⠀-Друзья, приветствую👋🏻,
Сегодня, поговорим о жизненно важном витамине В12.
Небольшое количество В12, синтезируется нашей микрофлорой кишечника и так же, дополнительно, он поступает с пищей животного происхождения.
В растительных продуктах питания, данного витамина нет, так как растениям для жизнедеятельности он не нужен, соответственно они его не вырабатывают.
Несмотря на активную рекламу маркетологов🤑, в спирулине и хлорелле он тоже отсутствует, в них нашли вещество очень похожее на В12 по структуре, но это оказался лже В12, он заполняет депо в печени, вытесняя оттуда истинный В12, но не обладает его свойствами, в результате, через время, организм впадает в глубокий дефицит.
Причем, в наших лабораториях пока не научились по анализу крови выявлять, где полученный из хлореллы и спирулины лже В12, а где настоящий, так что и тут лже аналог играет плохую службу, искажая реальную картину запасов жизненно важного элемента.
Если печень здорова, то в таком организме, В12 может накапливаться в значительных количествах, запасов, в случае отказа от животной пищи, может хватить на несколько лет.
Лично я, с дефицитом В12, столкнулась уже на 2-м году сыроедения, и с того времени, уже 4-й год, периодически принимаю В12 в виде добавки.
Основная функция В12 (цианокобаламина) - обеспечение нормального кроветворения. Он благоприятно влияет на жировой обмен в печени, состояние центральной и периферической нервной системы, на обмен веществ (особенно белковый), снижает содержание холестерина в крови.
Витамин B12 называют антианемическим. Его открытие стало крупным событием в изучении механизма анемии и ее лечении.
Что-бы понять уровень запаса витамина В12, небоходимо сдавать анализ на АКТИВНЫЙ В12, так как именно он, показывает истинные запасы в клетках. Норма ( по оценкам западных иследований) составляет 50-250 ед. У нас в стране, нормой считается коридор 25-165. Но по факту, 25 - это очень низкий уровень, состояние глубокого дефицита.
Анализ на обычный В12, показывает какое количество В12 организм сегодня использовал в работу. Поэтому, по сути, этот анализ бесполезен, так как не показывает истинные запасы В12 в организме.
Если Вы находитесь на растительном питании, и после сдачи анализа на активный В12, обнаружили у себя недостаток этого витамина, необходимо принять взвешенное решение, будете ли Вы принимать В12, в виде добавки, или возвращать в рацион продукты животного происхождения.
‼️Самое главное, нужно четко понимать - что в случае пребывания в дефицитах витамина В12, наступают неборатимые процессы, связанные с деятельностью головного мозга - возможно наступление слабомуия, нарушения памяти, болезнь Альцгеймера и пр.
В теории, при ферментации без соли овощей, которые были выращены на почве, богатой кобальтом, на выходе, мы получим продукт, обогащённый бактериями, которые, попав в наш организм, смогут синтезировать В12.
Но, пока, не знаю ни одного человека, кому это удалось😅.
За 5 лет сыроедения, я съела не один десяток кг. ферментированных без соли овощей, но пока, чудо не происходит😝, ни у меня, ни у кого из моих знакомых сыроедов со стажем.
Подробно про необходимые витамины, минералы, анализы и пр. важные составляющие грамотного перехода на растительный тип питания и сыроедение, я рассказываю на своём авторском курсе Питание Молодости🌱.
Друзья, а Вы контролируете свой уровень активного В12?
#сыроедение #В12 #ппсоветы #зож #здоровье #витамины #похудетьнавсегда #долголетие #веганство #фруктарианство
