Масло эму — модный косметический ингредиент, который часто продается в «чистом» виде, как отдельный продукт. Адепты «всего натурального» восхваляют его как панацею ото всех кожных проблем и кивают в сторону аборигенов Австралии, что пользовались маслом эму сотни и тысячи лет. Я не знакома ни с одним аборигеном Австралии, ни молодым, ни пожилым. Не могу сама судить, действительно ли масло эму творит чудеса и сохраняет кожу молодой, прекрасной и здоровой. Поэтому давайте разберемся, что оно такое, это масло, и есть ли научные исследования, подтверждающие его пользу? Масло или жир? Первое, что стоит помнить (особенно тем, кто пытается веганствовать или борется за права животных) — масло эму добывают из… страусов. Эму — птица семейства Казуарообразные, отряд крупнейший австралийских страусов (лат. Casuariiformes) рода бескилевых птиц.1 Собственно говоря, это не масло, а жир. Страусиный жир, топленый и очищенный. Но «топленый страусиный жир» звучит гораздо менее привлекательно, чем «масло э