По мотивам комментов к прошлой теме хочу поделиться собственным опытом про хлеб, картошку, сахар и прочие "ужасные-ужасные" продукты :)
На фото я держу тарелку, где 4 кусочка белого хлеба. Это был наш завтрак почти каждое утро почти всё лето :-) Сверху мягкий сыр и ещё для мужа колбаса добавлялась.
Я ТАК наелась хлеба, что больше не хочу. Дома лежит батон, который купили неделю назад, и никому он не нужен )) Потому что надоел хлеб, дайте какой-нибудь нормальной еды. Голубцов хочется, борща :-)
При жизни в палатке на острове (так мы жили во время отпуска), бутерброды из хлеба - это самая доступная, быстрая еда. Хлеб хорошо хранится. Можно, конечно, на завтрак придумать мюсли, но возникают вопросы с регулярной покупкой молока, чтобы оно не испортилось на жаре в палатке, и... (там-там... барабанная дробь) калорийность мюсли с молоком в 2 раза выше.
Можно заморочиться, и купить на завтрак белковых батончиков, но я не могу от них наесться, а нам уезжать гулять на целый день. И опять ключевой вопрос моего канала - ЗАЧЕМ??? Если есть простой и сытный вариант бутербродов, то почему нужно от него отказываться?
Поэтому хлеб - всему голова )) Лучший выбор для наших целей.
Приблизила хлеб, чтобы было нагляднее ))
1 кусочек - это 18-20 гр.
4 кусочка - это 80 гр. = 200 ккал.
Почему должна возникать проблема с хлебом, если человек хочет стройности? Почему это несовместимо в массовом сознании?
Обычно, на подобные мои размышления, у людей возникают острые эмоции, идет большое сопротивление. Думаю, и после этой статьи увижу десятка 2 отписавшихся. Это обычная для моего канала практика после размышлений о возможности жизни стройной и есть хлеб, шоколад, пиццу и т.д.
Это всё слишком отличается от привычных методов обращения с собой и своим рационом!
Мы слишком ПРИВЫКЛИ к строгому "нельзя". Это очень ПРИВЫЧНЫЙ способ организации питания. Клиенты и доверители часто требовали от меня - скажите, чего нельзя!!!
А я отвечаю - а если подумать?
То чего же такого запретного именно в этом и этом? Почему это должно быть строго нельзя? Посмотрите, чтобы баланс калорий за неделю был нормальным, и ешьте, что хотите.
Если всё разрешено, то не возникает процесса под названием "срыв".
Я стройная в том числе и потому, что у меня нет идеи съесть 1 кусочек пиццы, или 1 дольку шоколада. Я не играю в "силу воли". Я просто осознаю "цену вопроса" и строю рацион так, чтобы мне было комфортно.
После еды нужно чувствовать насыщение и удовлетворение, а не обделенность, что я хочу ещё, а у меня отобрали.
Если мы с мужем покупаем пиццу, то едим её пополам всю.
Если я покупаю шоколадку - я ем её всю. Правда, в последнее время стало оставаться. Наелась шоколада, не хочется больше ))
Я наедаюсь до приятного чувства насыщения той едой, которую выбрала для себя на данный момент.
Если мне хочется сладкого, если я хочу шоколада с кофе, то я не буду подменять это желание уговорами, что давай поедим "правильной" еды, оставляя в душе тоску по запрещенному.
А если я хочу борща, то я и хочу борща. После которого нет игр с самой собой, что съем только долечку шоколадку. Потому что в тот момент не хочется долечку шоколадки )) В тот момент хотелось именно борща :-)
Вместо запретов, у меня с 17 лет есть понимание калорийности еды и согласие с этой реальностью.
Читатели пишут про свои проблемы с хлебом обычно в словах "потери контроля над собой":
Возьму пример для иллюстрации - комментарий девушки под статьей о сбалансированности рациона:
В психологическом смысле, запрет - это игра на поле "контроль - бесконтрольность". И здесь девушка пишет, что не может контролировать себя возле хлеба, психика сбрасывает запрет. Здесь отмечаю это вскользь, а детально говорили в статьях:
Давайте посчитаем:
- 1 батон - это 400 гр веса.
- 100 гр хлеба - это в среднем 250 ккал.
- То есть 1 батон - это 1000 ккал.
По данным Института питания РАМН:
При суточной норме в 2000 ккал или в 3000 ккал - съешьте за день 2 или 3 батона! Чтобы просто почувствовать, как ощущается состояние под названием "наесться хлебом". Ешьте хлеб, пока не надоест. Один день, второй, третий... пятый.
Но только ОДНО ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ условие - НИЧЕГО, кроме хлеба есть нельзя.
Девушка пишет, с рисом проблем нет, с другими крупами нет. У нас всего ОДИН проблемный продукт. Так и будем заниматься обозначенной проблемой исключительно!
Хотите 5 дней на хлебе? хотите 10? может быть 15? Вот сколько хотите, пока не наедитесь хлеба.
Михаил Васильевич Ломоносов, великий русский ученый, основатель Московского университета, значительную часть жизни был на диете под названием "ломоть хлеба с квасом", потому что ни на что другое денег не хватало.
Я на такой диете не хочу быть и дня, потому что ощущение, что желудок забит вязким клеем, который в кишечнике стал каменным. Кишечник вообще перестает двигаться и очень хочется какой-то клетчатки! Овощей дайте, фруктов!
Под старой моей статьей, где звучало такое же предложение, читательница поделилась своим опытом:
Если есть заболевания, придерживайтесь рекомендаций лечащего врача!
ЧТО я подчеркнула в этом очень ценном рассказе?
А подчеркнула, что человеку было плохо.
- Чтобы объедаться регулярно сверх меры какими-то вредностями (которые становятся вредностями не сами по себе, а от избыточного объема),
- нужно блокировать чувствительность к себе.
Стройность же связана с противоположным процессом - восстановление чувствительности к своему телу, к своим эмоциям.
Стройность - это дружба с собой. А лучше, чтобы была любовь! :)
Рассказывала детали совсем недавно в статье:
А подробнее про хлеб писала в нас на сайте в статье:
"Можно ли есть белый хлеб при похудении",
где подробно сделала акцент на 2-х разных видах хлеба:
- сдобных булочках
- и хлеба из муки грубого помола.
Хоть я здесь и пишу о муке высшего сорта (в деревне, которая стоит около озера, где мы живем летом, есть только обычные батоны, и я пишу про свой реальный опыт),
сейчас хлеб бывает очень разных видов, и в Москве мы покупаем разный хлеб. Есть смысл в этом разобраться, потому что можно значительно улучшить свой рацион, просто поменяв один вид батонов на другой.
Подробнее в разделе той статьи:
"Почему хлеб стали считать вредным продуктом?"
Ещё один "враг стройности" - картошка :)
Которую мы с мужем едим каждый день.
По очень простой причине едим - калий. Где ещё вы возьмете калий, который очень нужен организму?
Обычно тут вспоминаются бананы, но я создам интригу, чтобы желающие сами задумались, при желании, про 2 цифры:
- сколько калия в 100 гр бананов
- и какая норма калия у человека?
Не буду больше тянуть время :)
- один банан содержит около 400 мг калия,
- а в сутки нам нужно 2500 мг калия (по старым нормам) или 3500 мг калия (по новым нормам).
Съедите столько бананов каждый день?
В картошке калия в 1,5 раза больше, чем в бананах. И калорийность её чуть меньше.
И опять скажу про собственный опыт, покажу обычные рецепты и дома, и в отпуске:
Фото-рецепт картошки со свининой, 97 ккал на 100 гр, 429 ккал на порцию
Исходные продукты:
- Мясо обжарить с луком и морковкой,
- добавить картошку,
- залить водой, поварить,
- добавить фасоль и ещё поварить:
Всё! Готово. Приятного аппетита!
Расчет калорийности картошки со свининой на 100 гр и на порцию
(бесплатный калькулятор KgMinus.ru)
Создаю новый расчет рецепта:
Добавляю в расчет продукты (для маленьких экранов):
Полный расчет по 25-ти параметрам:
Вес 1 порции картошки со свининой:
Получается полноценный и сытный обед (или ужин, или завтрак)
на 429 ккал!!!
В отпуске у нас "диета" ещё проще: хлеб, макароны, грибы, картошка
В таком лесу мы живем в палатках во время отпуска:
А это фото сверху, какая красота вокруг (мы забирались на колокольню в монастыре и с неё фотографировали):
А это фото на другую сторону:
Колокольня, с которой мы фотографировали:
Я странно одета, потому что платка и юбки с собой не было, а очень хотелось зайти! Иначе на территорию монастыря заходить нельзя. Взяла у мужа бандану вместо платка, а вместо юбки замоталась в полотенце. Оно не выглядит как полотенце, показалось приемлемо.
Это я уже наверху, колокольню можно обойти по кругу:
Пытались сделать портретное фото, но яркое солнце не дает расслабить глаза, щурюсь:
А это фото в другой день. Приезжали в деревню за продуктами. С собакой в монастырь нельзя, а день очень солнечный, нашего шпицулю Шоню в машине в такой день не закроешь, поэтому муж пошел на территорию монастыря один, а мы ждем у ворот.
В отпуске мы гуляем целыми днями. В лагере только утром и вечером.
Набрали белых грибов, сейчас буду готовить:
Это я красиво для фотосессии раскладывала, а вообще их целый тазик:
Видео той фотосессии:
Такая красота:
Обычно, у нас получается "грибная диета" из-за жадности, потому что невозможно пройти мимо, невозможно выкинуть и очень вкусно!
Мешают ли эти продукты стройности? Нет.
И эта же тема во многих статьях на моей канале, например:
Или вчерашняя статья:
Всем здоровья и стройности!
Автор: Кочеткова Наталья, научный психолог (очное обучение в МГУ по направлениям клиническая психология, нейропсихология), нутрициолог, разработчик калькуляторов питания по стандарту Института питания РАМН и калькулятора расхода калорий по стандарту ВОЗ (бесплатные калькуляторы KgMinus.ru), владелец соцсети KgMinus.ru.
