Месяц выдался непростым. И я даже думала, что не смогу собрать ежемесячную подборку с идеями блюд. Напомню, что в прошлом году была постоянная рубрика моих недельных приемов пищи. Но сейчас в связи с нехваткой времени и вдохновения (голова занята другим 😊) я собираю рандомные фото в течение одного месяца.
Правильное питание - стало сложным определением в последнее время. Люди начинают употреблять такие слова, как "здоровое питание", "осознанное питание" и т.п. Я же в заголовке пишу "ПП", поскольку это более привычно и понятно для многих. И, конечно, это ПП будет у каждого своим, индивидуальным. Ведь нет единого рецепта здоровья, который бы подошёл всем. Всё индивидуально, мы уважаем любой выбор - пора уже сделать это девизом моего канала. Ведь мы здесь не про осуждение, раздавание советов и навязывание своих пищевых принципов. Мы здесь про свой личный образ жизни, который чем-то схож с нашими единомышленниками. Вы можете заметить, что в своих публикациях я не употребляю выражение "пищевой мусор" и т.п., не предъявляю претензии тем, кто ест не так как я и большинство моих подписчиков.
Под своим ПП понимаю следующее: домашняя еда из цельных продуктов без агрессивной термической обработки и по возможности сбалансированная, которая содержит все нутриенты: белки, жиры, углеводы и клетчатка. Мне всегда радостно, когда вы на канале находите для себя новые сочетания и идеи. Приятно делиться чем-то хорошим с хорошими людьми. Поэтому сегодня подготовила свои тарелочки для вашего вдохновения. И как всегда, если рецепты есть на Дзене, они "спрятаны" в синих заголовоках. Проходите по ссылкам и готовьте с удовольствием! Итак, начнём!
Завтраки
Идея 1
- Творог
Идея 2
- Гречка, яичница с цветной капустой, рукола и огурец
Обеды
Идея 1
- Блинчик из муки из тыквенных семечек и овсянки, домашний паштет из куриной печени и яблока, айсберг и петрушка
Идея 2
- Салат: айсберг, морковь, болгарский перец, петрушка, укроп, горчичное масло
- Гречка и запечённая индейка
Идея 3
- Чили кон карне с бурым рисом, рукола
Обычно чили подают как подливку, но в этот раз мне захотелось смешать это блюдо с бурым рисом. Так получилось сочнее.
Идея 4
- Уха из горбуши с овощами: картофель, цветная капуста, морковь, лук
Такая быстрая уха получилась случайно. Мне захотелось запечь филе горбуши без костей. Когда срезала кусочки, на хребте рыбы осталось много "мяса", поэтому я решила сварить простой супчик с овощами - получилось легко и тепло.
Идея 5
- Тыквенный суп-пюре с кунжутом
- Имбирная горбуша и рис
Часто готовлю овощные супы-пюре в качестве замены салатов: витамины и клетчатка.
Обычно отдаю предпочтение бурому рису, сортам басмати или жасмин. Но в этом варианте кубанский шлифованный рис, остатки которого я нашла у себя в закромах.
Ужины
Идея 1
- Овсяная каша с томатами, зелёным горошком и рикоттой и запечённое куриное бедро
Идея 2
- Тыквенный суп-пюре с петрушкой
- Киноа и запечённое филе минтая
Идея 3
- Гречка, запечённая индейка и овощи в специях: кабачок и болгарский перец
Идея 4
- Рис басмати с овощами: цветная капуста, морковь, лук, копчёная паприка
Девиз этого ужина: лень/некогда готовить салат, напихать овощей везде 😁
Фрикадельки запекла в аэрогриле. По рецепту они ещё с сыром, но в этот вариант я вместо него добавила пищевые дрожжи. Вспомнила, что на канале в комментариях делились, что применяют их в выпечке, поэтому подумала, что можно попробовать эти пищевые дрожжи употребить таким образом, а не просто в качестве присыпки или заправки для салата. Получилось довольно-таки неплохо.
Что касается десертов, я не покупаю магазинные сладости. Вместо них ем фрукты, сухофрукты: яблоки, груши, киви, бананы, чернослив и т.д. В общем, что-то сезонное. Недавно заказала натуральные финиковые конфеты с орехами без сахара, не понравились. Лучше просто съесть финики и орехи отдельно 😁 Когда есть настроение и время, пеку ПП-десерты.
Вот такой небольшой обзор месяца. Наверное, главным фаворитом марта была у нас запечённая индейка. Ели довольна часто и даже обсуждали: "Почему мы раньше её не ели?". Отдаём предпочтение филе бедра.
А какое у вас блюдо-фаворит этого месяца? Что готовили часто?
А как я питалась в марте прошлого года, можно посмотрела в этой статье:
Напоминаю, что у меня есть Telegram-канал, в котором оповещаю о выходе новых публикаций, делюсь своими приёмами пищи и ссылками на проверенные рецепты. У нас там тоже уютное и доброе общение. Добро пожаловать!
Мой проект домашней эстетики: