В новом году продолжаем вести цикл публикаций о тратах, готовке, расходованию продуктов и их закупке. Стараюсь максимально эффективно расходовать установленную на питание сумму, разумно потреблять купленные продукты, и максимально разнообразно и вкусно кормить семью.
Запас продуктов на начало месяца можно посмотреть здесь:
Сегодня снова шел дождь, временами очень сильный.
Сегодня заезжала в Метро. Приложение показало, что в наличии есть большие упаковки свинины, ну и была скидка на нее по Щедрым выходным. Купила свиную шею и свиную лопатку, оба куска по 2,7 кг. Еще купила мандарины, креветки тигровые и стейки зубатки.
Позже в Дикси купила еще огурцы, яблоки, стебель сельдерея и чевапчичи. Дети просят бургеры или хот-доги. Будут хот-доги, поскольку нигде не нашла котлет для бургеров.
Еще заезжала на заправку, обалдела от цены на бензин.
На завтрак снова ели творожную запеканку с маком.
На обед у меня по образцу вчерашнего ужина были вафли - куриная и кабачковая. Ела также с яйцом и соленой рыбой. На гарнир - айсберг.
Обед был весьма поздний, около 15 часов.
Пила кофе с халвой.
На ужин детям испекла блинчики.
Еще приготовила печень в сливках. Ела с морковкой по-корейски и хлебом.
И еще паштет сделала из печени. В холодильнике пока настаивается.
И съела два блинчика со сметаной.
Мясо также обработала. Что-то не сфоткала еще неразделанное мясо. Но согласно чеку: шея весила 2,74 кг, лопатка 2,76 кг. То есть 5,5 кг.
Всего после разделки у меня получилось 4 порции по 490 г мяса, порезанного кусочками на плов, гуляш и подобные. 10 стейков из шеи. 730 г шеи отложила на мясо по-французски - это те стейки, которые не очень красивые и не очень хорошо держат форму. Обрезки шеи и часть окорока перекрутила на фарш, через крупную решетку, разделила на 2 пакетика, больше и меньше. В планах есть чебуреки или беляши, туда как раз лучше более крупный фарш.
Ну и лопатка была все-таки с хорошей жировой прослойкой. 300 г свиного жира тоже положила в морозилку, пусть будет. Вдруг какие-нибудь рыбные котлеты, колбаски и подобные блюда буду делать, пригодится. Выкинуть успею, если что.
Всё, как и планировала. Пополнить запас стейков и мяса кусочками. Поскольку фарш у меня в запасе есть.
Что касается стоимости мяса. В Метро у меня были бонусные баллы, благополучно списала почти все. Если отнести их к мясу, то 5,5 кг мяса вышли на 1290 рублей, то есть 234 рублей за 1 кг, что по нынешним ценам очень и очень неплохо.
И все мясо уходит в запас на следующий месяц, поскольку сегодня уже ничего не готовила из него.
Меню год назад