Исключительно интересное сравнение.
"Солнечная Долина" начала выпускать свои коллекционные вина. То есть, те, которые долго были на хранении на винодельне. "Чёрный Полковник" (далее ЧП-1996) - одно из них. И важно, что это немного другое дело, чем, например, "Портвейн Крымский" 1991 года, так как он выдерживался до розлива в бочке. А ЧП-1996 развивался в бутылке.
На мой взгляд, такой подход к ЧП-1996 роднит его с винтажными португальскими портвейнами. И потому мне хотелось их сравнить. Выбор пал на Cockburn's Vintage Port 2003 года (далее Cb-2003).
Давайте немного посмотрим, что это за бутылки и вина.
ЧП-1996 оформлен прекрасно. Солидная коробка, паспорт вина, и ещё есть изюминка. На бутылке сразу две этикетки! Одна историческая 1996 года, наклеенная на саму бутылку, а вторая в современном стиле, наклеена на целлофановую упаковку. Можно смотреть на бутылку и так, и эдак. Классно придумано!
Cb-2003 - просто бутылка. Но вся пыльная. Правда, пыль не от подвала, а от склада "Белуги-групп", как она называлась, когда я купил последнюю, кажется бутылку в их закромах. Мыльно-грязная была настолько, что стало ясно, что, начав протирать, я испачкаю все этикетки, и я замотал её в пищевую плёнку, да так и оставил.
Характеристики вин не одинаковые.
ЧП-1996 изготовлен из сортов одесский чёрный, бастардо, каб-сов, джеват-кара, кефесия. Содержание сахара 110 граммов на литр, алкоголя 17,5%. Коллекционное оформление и выпуск в продажу было сделано в мае 2024 года. В фирменном магазине "Солнечная Долина" в Симферополе продавался за 12,5 тысяч рублей.
Cb-2003 изготовлен из традиционных для португальцев сортов, которые исторически часто растут у них вперемешку, и потому они указывают сразу все. Розлив был в 2005 году, содержание сахара 106 гр./л, алкоголя 20%. Обошёлся мне несколько лет назад в 5,9 тысяч. У него любопытный разрыв оценок от критиков: Wine Enthusiast отметил его всего 86 баллами, тогда как Wine Spectator поставил 95. Разрыв очень велик.
Неясно, с какого начинать дегустировать, так как у одного больше сахара а у другого спирта. Начну с "Полковника", т.к. очень уж мне интересно.
Но сначала нужно открыть. А это дело непростое. Вот тут-то я и пожалел, что у меня до сих пор нет цыганского штопора! Если ЧП-1996 явно был переукупорен перед выпуском в продажу, то Cb-2003 жил с единственной пробкой всё это время. И вынуть её получилось едва. Частями. Хорошо, что не много крошек упало внутрь бутылки.
ЧП 1996
Аромат очень нежный, если не сказать, что слабый. Но вытягивать его из бокала одно удовольствие. Основу составляют сушёные ягоды, обрамлённые шоколадными и кофейными нюансами. Домашняя пастила.
Вкус нежнейший, изысканный и богатый. Ягодный с нюансами сливочного ягодного зефира, сливочной помадки, карамели и мармелада. Пьёшь и причмокиваешь.
Терпкости, считайте, нет. Ну, почти. Относишься к нему как к нектару какому-то.
Послевкусие стойкое, сладковатое, с ягодно-сливочными тонами (зефир и сливочная помадка)
Ягодный конфитюр долго считывается в пустом бокале. Прекрасно!
Cockburn's
Как всегда к португальцев, больше свежих нот. Ягоды, фрукты, сухофрукты, чернослив, специи, табак, старинная шкатулка. Ягодное повидло.
Вкус несколько терпкий, полный, с легкой спиртуозностью, которой нет в аромате. Нет, скорее, с крепостью, чем со спритуозностью, - напиток, всё же, не сок, и мы знаем, что пьём. Как недостаток это не отмечаю.
Послевкусие долгое, цепляющее.
Сравнение
Напитки очень разные. Один слишком нежный и мягкий, другой не уступает в изысканности, но превосходит в напоре, что ли, что отлично дополняет его мягкость. В принципе, вопросов по лидерству во время дегустации не возникло. Если ЧП великолепен, то Cb превосходен!
Оценки
Чёрный полковник - 93-94 балла. Мне кажется, у меня были завышенные ожидания. Почему бы им и не быть в такой ситуации? В любом случае, напиток великолепный.
Cockburn's - 95 баллов. Что там дегустировал Wine Enthusiast на 86 баллов, решительно непонятно.
Это предпоследнее сравнение в этом году. Вставляю ссылку в ранее объявленные анонсы, - там теперь одна строка без ссылки. Последнее сравнение в году будет завтра, чтобы вечер был не слишком скучный.
"Ной Классик"-10, Старый Крым-12 и Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva
"Херес Массандра" 1983 года и Old & Plus Jerez Amontillado V.O.R.S.
"Бюрнье каберне-фран" и Zorah Karasi, оба 2017 года
"Инкерман Кефесия" и No Name Langhe Nebbiolo
Белые портвейны: "Инкерман Белый Крымский", "Портвейн Крымский Солнечной Долины", "Портвейн Белый Южнобережный" "Массандры" и Cruz Porto White, - это одно сравнение.
"Чёрный полковник" коллекционный 1996 года и Cockburn's Vintage Port 2003г
Cardenal Mendoza: Solera Gran Reserva (15лет), Cart Real (30) и Non Ultra Plus (50)