Дорогие мои, сегодня я поделюсь первым рецептом из нашей новогодней серии — «Спагетти под снегом». Это блюдо уже успело стать хитом нашего дома. Простое, как добрый вечер, но эффектное, как новая причёска после субботней укладки. 😊 Этот рецепт мне впервые рассказал наш сосед Аркадий, который однажды пробовал себя в роли повара на итальянской кухне. Конечно, он забыл половину ингредиентов, но добавил столько истории и шуток, что вся коммуналка ела его «пасту под снегом» с двойным аппетитом. 💬 Делитесь в комментариях, как вам этот рецепт!
И не забывайте: уже завтра — следующий кулинарный сюрприз от Гали! А пока — вперёд за спагетти и хорошим настроением. Готовим с любовью и поднимаем бокал за самые вкусные праздники! 😊
Дорогие мои, сегодня я поделюсь первым рецептом из нашей новогодней серии — «Спагетти под снегом». Это блюдо уже успело стать хитом нашего дома. Простое, как добрый вечер, но эффектное, как новая причёска после субботней укладки. 😊
Ингредиенты (на семью или коммуналку из 6 человек):
- Спагетти — 500 г (берите то, что не слипается, как некоторые соседи в споре).
- Помидоры — 3 крупных (или томатная паста — 2 столовые ложки, если помидоры нынче на вес золота).
- Сметана — 200 г (чтоб вкус был мягкий, как голос Клавы, когда она что-то хочет).
- Твёрдый сыр — 150 г (натёртый «снег» — обязательный элемент!).
- Лук репчатый — 1 штука (небольшая, потому что Новый год не место для слёз).
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию — для пикантности).
- Растительное масло — 2 столовые ложки.
- Соль, перец, щепотка сахара.
Как готовим:
- Готовим спагетти.
Поставьте большую кастрюлю воды на плиту. Как только закипит, бросьте немного соли и добавьте спагетти. Варите, как сказано на упаковке, но не переварите! Спагетти должны быть упругими, как обещания, которые не забывают выполнить. - Соус с помидорами и сметаной.
На сковороде разогрейте растительное масло. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого оттенка. Если есть чеснок, добавьте его, чтобы аромат разнёсся на весь дом.
Теперь очередь помидоров: нарежьте кубиками или потрите на тёрке (можно и пасту). Добавьте их в сковороду и тушите на среднем огне 5–7 минут.
Когда помидоры превратятся в нежное пюре, добавьте сметану, соль, перец и щепотку сахара. Перемешайте и тушите ещё пару минут, пока соус не станет однородным. - Собираем блюдо.
Слейте воду со спагетти (только не в раковину, если трубы у вас, как в нашей коммуналке — хрупкие). Добавьте спагетти в сковороду с соусом и аккуратно перемешайте. - Финальный штрих: снег из сыра.
Переложите спагетти на тарелки и обильно посыпьте натёртым сыром. Чем больше «снега», тем ярче «зима» в тарелке!
Советы от Гали:
- Если соседи приносят свои дополнения, смело добавляйте грибы, курицу или оливки. Но помните, шо главное — это душа, а не излишества.
- Если ваш сосед Гриша вдруг начнёт философствовать о том, что итальянцы добавляют базилик, можете ответить ему: «Гриша, Новый год в России, а не на Сицилии!»
Штрихи воспоминаний:
Этот рецепт мне впервые рассказал наш сосед Аркадий, который однажды пробовал себя в роли повара на итальянской кухне. Конечно, он забыл половину ингредиентов, но добавил столько истории и шуток, что вся коммуналка ела его «пасту под снегом» с двойным аппетитом.
💬 Делитесь в комментариях, как вам этот рецепт!
И не забывайте: уже завтра — следующий кулинарный сюрприз от Гали!
А пока — вперёд за спагетти и хорошим настроением. Готовим с любовью и поднимаем бокал за самые вкусные праздники! 😊