============
🔔Перед началом — подпишись на канал, чтобы не пропустить новые истории.
============
Toblerone — это не просто шоколад, а настоящая легенда, воплощающая швейцарскую изысканность, оригинальность и вкус. История этого бренда начинается в далёком 1868 году, когда житель Берна, Жан Тоблер, открыл небольшую кондитерскую лавку. В те времена он лишь продавал сладости от разных производителей, но его талант выбирать лучшие продукты и радовать покупателей был настолько очевиден, что лавка быстро обрела популярность. Однако Жан не остановился на достигнутом — он захотел создать что-то своё, уникальное.
Спустя несколько десятилетий, в 1899 году, в возрасте 68 лет, Жан Тоблер сделал смелый шаг — оставил роль обычного торговца и основал собственную шоколадную фабрику, которая получила название Fabrique de Chocolat Berne, Tobler & Cie. Тогда швейцарский шоколад только начинал завоёвывать мир благодаря изобретению молочного шоколада, и Жан решил, что его бренд должен стать достойным игроком на этом поле. Фабрика, как и лавка, находилась в Берне — городе, чья символика позже украсит упаковку знаменитого шоколада.
Судьба распорядилась так, что Жан не смог долго управлять своим новым делом. В 1900 году он передал бизнес в руки своего сына Теодора и племянника Эмиля Бауманна, решив отойти от дел и насладиться заслуженным отдыхом. Однако он успел заложить крепкий фундамент для их успеха. Уже через пять лет, в 1905 году, Жан скончался, оставив своим преемникам не только семейное дело, но и амбициозное видение создания по-настоящему выдающегося продукта.
И этот момент настал. В 1908 году Теодор Тоблер и Эмиль Бауманн представили миру шоколад, который стал настоящим открытием. Эмиль создал уникальный рецепт: молочный шоколад, белая нуга, миндаль и мед. Но не только вкус стал причиной восхищения. Теодор предложил революционную треугольную форму плитки, которая выделила продукт на фоне всех конкурентов. Идея названия пришла легко: фамилия «Тоблер» объединилась с итальянским словом «торроне», обозначающим нугу.
Это может быть интересно:
===================
О происхождении знаменитой треугольной формы до сих пор ходят споры. Одни утверждают, что вдохновением послужила величественная гора Маттерхорн в Альпах. Другие предполагают, что идея возникла благодаря танцорам кабаре Folies Bergère, вставшим в пирамидальную позу. Как бы то ни было, сегодня именно Маттерхорн украшает упаковку Toblerone, а силуэт медведя напоминает о Берне, родном городе бренда.
В 1909 году Теодор Тоблер запатентовал процесс производства шоколада, а бренд был официально зарегистрирован в Швейцарском федеральном институте интеллектуальной собственности. По одной из легенд, сам Альберт Эйнштейн, который в то время работал в институте, мог быть причастен к этой процедуре. Пусть это и не подтверждено фактами, но сам факт патента стал важной вехой: Toblerone стал первым шоколадом с официально закреплённой рецептурой.
К 1920 году символика бренда претерпела изменения. Изначально упаковку украшал орёл, но теперь его место занял медведь — символ Берна. Это укрепило связь шоколада с его швейцарскими корнями и подчеркнуло уникальность бренда.
В 1969 году Toblerone вновь доказал свою способность удивлять любителей шоколада. На этот раз бренд решил порадовать поклонников насыщенного вкуса, выпустив свою первую версию из темного шоколада. Этот шаг стал логичным развитием для компании, которая всегда стремилась к разнообразию и кулинарным экспериментам. Всего через четыре года, в 1973 году, ассортимент пополнился Toblerone из белого шоколада, который быстро обрел популярность у тех, кто ценит нежные и сливочные вкусы.
Однако не только новые вкусы радовали фанатов. В 1970 году на упаковке Toblerone появился силуэт знаменитого Маттерхорна, одной из самых знаковых вершин Швейцарии. Этот символ стал не только данью уважения швейцарским корням бренда, но и важной частью его визуальной идентичности.
На протяжении десятилетий Toblerone сохранял свою независимость, но всё изменилось с наступлением 1970 года, когда бренд объединился с Suchard, производителем легендарной Milka. В результате этого слияния появилась корпорация Interfood. Но история трансформаций на этом не закончилась: в 1982 году Toblerone стал частью Jacobs Tobler & Suchard после слияния с кофейным гигантом Jacobs. Таким образом, бренд оказался в составе одной из самых влиятельных международных корпораций того времени.
Спрос на знаменитый шоколад продолжал расти, и, чтобы удовлетворить запросы своих поклонников, в 1985 году в Берне построили новую фабрику. Расширение производственных мощностей позволило бренду оставаться на шаг впереди своих конкурентов и радовать всё большее количество поклонников по всему миру.
Девяностые годы принесли очередные изменения. В 1990 году Jacobs Suchard, частью которой был Toblerone, вошла в состав Kraft Foods. А уже в 2012 году бренд стал частью международного гиганта Mondelēz International, что открыло для него новые горизонты в мировой пищевой индустрии.
Не обошлось и без скандалов. В 2016 году в Великобритании компания изменила форму своих 400-граммовых и 170-граммовых плиток. Два пика были убраны, а расстояние между оставшимися увеличено, чтобы снизить вес до 360 и 150 граммов соответственно. Это позволило сохранить прежнюю цену при сокращении затрат. Однако фанаты были возмущены: в социальных сетях вспыхнули споры, а один из шотландских депутатов даже предложил вмешательство правительства, называя плитку «священной». Лишь в 2018 году бренд восстановил справедливость, вернув прежнюю форму и увеличив вес до 200 граммов.
Конец 2023 года ознаменовал начало новой главы в истории бренда. Производитель Mondelez перенёс часть производства Toblerone на фабрику в Братиславе, ранее известную как Figaro. Однако швейцарское законодательство, принятое в 2017 году, добавило сложности. Правила запрещают использование обозначений швейцарского происхождения, таких как слово «Swiss» или изображение швейцарских символов, если продукция не полностью производится в стране. В результате батончики, изготовленные в Словакии, получили новую маркировку: «создано в Швейцарии». Вместо силуэта Маттерхорна на упаковке появится обновлённый геометрический логотип горы, который гармонично продолжает треугольную эстетику бренда.