Проверенный временем, недорогой и эффективный способ хранения больших объемов овощей. Обычно таким способом сохраняют капусту, морковь и свеклу, репу и картофель. Рассмотрим, что необходимо для устройства бурта и как правильно закладывать туда корнеплоды.
Выбираем место и готовим грунт
- Для бурта подбираем ровный и сухой участок, который не затопляется весной талыми водами.
- Почву тщательно освобождаем от растительности и перекапываем, удаляя корни сорняков. Вокруг намеченной площадки выкапываем дренажные канавки для стока дождевой и талой влаги.
Готовим материал для подстилки и укрытия овощей
Можно насыпать корнеплоды прямо на землю, но лучше сначала застелить почву хорошо пропускающим влагу материалом. Для этого годится:
· чистый песок, насыпанный слоем 15-20 см;
· грубая солома;
· стебли камыша, тростника;
· опилки, щепа, измельченная кора, уложенные слоем 20 см.
Для укрытия бурта применяем такие же подручные материалы: солому, тростник, опилки, землю, опавшую листву и даже подстилочный навоз.
Важно! Для создания вентиляционных каналов готовим пластиковые трубки, диаметром 5-8 см, длиной 1,5-2 м.
Сроки и правила укладки бурта
Закладывать овощи в бурт следует перед установлением устойчивых морозов, когда почва остынет до +4 +6 градусов.
Порядок укладки овощей:
1. Насыпаем корнеплоды на заранее уложенную сухую подстилку. Ширина бурта не должна превышать 2 м.
2. Устанавливаем наклонно, через каждые 3-4 м вентиляционные трубки, можно использовать хворост, располагая их нижнюю часть в толще овощей, на высоте 50-60 см от земли.
3. Формируем бурт в виде остроконечной насыпи, высотой 1,5-2 м. Чем сильнее морозы зимой, тем шире и ниже должна быть насыпь.
Внимание! Для хранения таким способом пригодны только совершенно здоровые и неповрежденные овощи.
Укрываем бурт в несколько этапов:
1. Накрываем овощи соломой, тростником, сухой листвой, опилками, слоем 20-30 см. Для защиты от вредителей неплохо поверх соломы укрыть бурт металлической мелкоячеистой сеткой, заглубив ее на 30 см в почву.
2. Насыпаем поверх соломы землю, навоз, торф, слоем 30-40 см.
3. Укрываем всю конструкцию толстой пленкой с проделанными отверстиями для вентиляционных трубок. Края пленки прижимаем к земле камнями.
Завершить укрытие бурта можно в течение нескольких дней, но обязательно в сухую погоду. Когда ударят морозы и температура опустится до -10-12 градусов, отверстия вентиляционных труб затыкаем пучками соломы.
Друзья, а у вас есть опыт хранения овощей в буртах? Пишите ответы в комментариях.
Поддержите наш молодой канал подпиской - вот ссылка Садовый букварь и заходите, пожалуйста почаще.