Красивое слово «метаболизм» известно всем, кто озабочен проблемой лишнего веса. Считается, что его нужно разогнать до запредельной скорости, как паровоз в фильмах-боевиках советских времен, и тогда жир с боков отвалится сам собой.
А еще говорят, что с возрастом метаболизм замедляется, поэтому в мире так много полных пожилых людей.
Что же это такое на самом деле — метаболизм?
Обмен веществ — кто с кем и чем меняется
Метаболизм — не просто процесс переваривания поступающей в желудок пищи, это сложный обмен веществ, в котором участвуют все органы, ткани и клетки организма. И то, что мы съели и выпили, в конечном итоге превращается в энергию.
А если по-научному, то метаболизм — это комплекс постоянно протекающих в организме биохимических процессов, которые можно разделить на две составляющие: катаболизм (разрушение) и анаболизм (рост).
Катаболизм — расщепление пищи сначала на макронутриенты, а потом на простые вещества (аминокислоты, нуклеотиды и т. д.), в результате которого высвобождается энергия — те самые килокалории, служащие топливом для абсолютно всех жизненных процессов: дыхания, биения сердца, переваривания пищи, сокращения мышц и так далее. А отработанные элементы, в которых не осталось полезных веществ, выводятся наружу.
Анаболизм — это, по сути, обратный процесс: полученная энергия идет на построение молекул для клеток и тканей. Из простейших компонентов образуются сложные соединения и структуры, поврежденные клетки и ткани самостоятельно восстанавливаются. Три «р» — регенерация, размножение и рост — превращают человеческий организм в сложную высокоорганизованную систему.
Катаболизм и анаболизм — непрерывные процессы, которые протекают одновременно. В человеческом организме постоянно что-то распадается и создается заново. От 10 до 20 килограммов новых тканей воспроизводится в нашем теле ежесуточно, а мы этого и не замечаем: обновляются клетки крови, слизистой оболочки кишечника и желудка, кожного покрова, растут ногти и волосы.
Скорость обмена веществ, или уровень метаболизма
Принято думать, что самое большое количество калорий тратится на физическую активность: буду делать зарядку по утрам — похудею. Вынуждены вас разочаровать — до 80% энергии расходуется на основные жизненные процессы, которые происходят как бы без нашего участия: мы дышим, ЖКТ трудится над перевариванием пищи, кровь бежит по венам, а мозг думает.
Количество калорий, которое организм сжигает в состоянии покоя, — это и есть основной обмен веществ (базовый метаболизм). А скорость, с которой расходуется при этом энергия, называется уровнем базового метаболизма (BMR). Остальные 10–30% энергии тратятся на двигательную активность, тренировки и физические нагрузки.
BMR у каждого человека свой, и его можно рассчитать на онлайн-калькуляторе — например, введя данные о своем возрасте, весе и росте в формулу Харриса-Бенедикта. Кстати, формулы для мужчин и женщин разные — обменные процессы у представителей сильного пола протекают процентов на 20 быстрее, чем у дам, что и немудрено: мышц-то у них больше.
У рослых людей уровень базового метаболизма выше, чем у коротышек, и это тоже понятно: чем больше тело, тем больше энергии ему требуется на жизненные функции.
А вот при чем здесь возраст и почему обмен веществ замедляется с годами, надо разобраться.
Причины возрастного замедления метаболизма
Исследователи до сих пор не могут объяснить, почему в 55 лет организму в состоянии покоя на выполнение базовых функций требуется меньше энергии, чем в 18, даже если объемы и вес тела остались прежними. А куда отправляются неиспользованные калории? Конечно, в жир, который превращает талию в экватор на глобусе.
Есть несколько факторов, которые влияют на скорость обменных процессов.
- С возрастом мы становимся ленивыми и малоподвижными, и те 30% калорий, которые могли уйти в «активно-спортивную топку», оседают на боках жировой прослойкой.
- После 40 лет мышечная ткань начинает постепенно замещаться жировой. Это естественный процесс, имя ему — саркопения. Однако мышцы сжигают энергию значительно быстрее, чем жир. Отсюда — неиспользованные калории и увеличение массы тела.
- Генетика — штука упрямая. И, если у вас есть наследственная предрасположенность к заболеваниям, приводящим к нарушению обмена веществ (например, артериальной гипертонии, диабету или гипотиреозу), чаще всего она даст о себе знать именно после 50 лет, хотя сегодня болезнь может «выстрелить» и намного раньше.
- Гормональный дисбаланс — еще одна причина снижения уровня основного метаболизма. Если на «фабрике по производству гормонов» — в щитовидной железе или других органах внутренней секреции — случится забастовка, все обменные процессы полетят в тартарары. А виноваты чаще всего мы сами: вредные привычки, любовь к жирному и сладкому, недостаток витаминов и минералов — триггеры сбоев в работе щитовидки.
Как разогнать метаболизм, чтобы не стать старым и толстым?
Увы, замедлить обмен веществ куда легче, чем увеличить его скорость. И все же — трудно, но можно. Советы стары как мир.
- Движение — это жизнь! Перестаньте давить диван после работы и по выходным. Не хотите (или стесняетесь) заниматься в спортзале — просто гуляйте.
- Считайте калории. Чтобы не полнеть, недостаточно просто мало есть. Нужно тратить калорий не меньше (а лучше — больше), чем потребляете.
- Соблюдайте баланс БЖУ. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в рационе.
- Сахар в любом виде должен исчезнуть из вашего рациона. А простые (быстрые) углеводы из плюшек или картофеля должны уступить место сложным. Они есть в цельнозерновых, бобовых, овощах.
- Проверьте свой гормональный статус. Тут без визита к эндокринологу не обойтись, но только врач должен назначить лечение, если причина замедления обмена веществ требует медицинского вмешательства.
- Систематически проводите «генеральную уборку». Организм человека, как любой сложный механизм, требует ухода: винтики-болтики-подшипники надо очищать от пыли и грязи и смазывать, и тогда все будет работать как часы.
Мы писали об очищении организма здесь, но, если вы заняты, просто напомним, что у Доктор Море есть «волшебная щетка» — комплекс Система Очищение. Три морских ингредиента — хитозан, альгинат кальция и ламинария — быстро и эффективно выведут из вашего организма токсины, шлаки и аллергены, восстановят микрофлору кишечника и повысят интенсивность обмена веществ.
И приятный бонус: хитозан — это не только мощный природный сорбент. Помимо выполнения других функций в ЖКТ, он также отвечает за выведение жира из организма, причем одна молекула способна абсорбировать вещество в 10–12 раз больше своего веса.
Активного вам метаболизма!
Эту и другие статьи читайте на нашем сайте www.pharmocean.ru
