Если верить Дарвину, то люди произошли от обезьян, которые лазили по деревьям и питались определённой пищей. Много тысяч лет их микробиом (микроорганизмы, которые существуют в нашем организме) подстраивался под ту пищу, которую они ели.
Потом произошла революция в питании люди открыли для себя злаковые и бобовые. Как свидетельствуют исследования, такие изменения в рационе не сделали здоровее египтян, у которых были полные амбары пшеницы. У многих из них были проблемы с зубами и лишним весом.
Потом благодаря Колумбу мы добавили к своему рациону растения нового света, с которыми наши бактерии в кишечнике совсем не знали что делать.
Вишенкой на торте стали современные технологии сельского хозяйства. При выращивании злаков, овощей и фруктов используется большое количество гербицидов, удобрений и прочего. Не говоря уже о ГМО.
Наш организм просто не успевает адаптироваться к такому количеству изменений за столь короткое время. Для такой адаптации нужен не один десяток лет.
Что ещё мешает нам адаптироваться?
В последние лет 50 антибиотики стали так широко распространены, и часто мы принимаем их по поводу и без. Как известно, антибиотики уничтожают не только вирусы, но и убивают собственную микрофлору кишечника. Таким образом, они не дают нашим бактериям достаточно времени и сил, чтобы окрепнуть и начать переваривать и усваивать до сих пор неизвестные продукты.
Диета по группам крови
Известная диета по группам крови как раз делает отсылку к предкам. Если говорить грубо, то если они были охотниками с 1 группой крови, то ешьте мясо, если земледельцами - хлеб. Получается просто за много веков эволюции определенные люди приспособили свои бактерии к перевариванию определённых продуктов.
А вы когда-нибудь пробовали диету по группе крови?
