Как вы знаете, я работаю в магазине товаров для самогоно- и пивоварения и лично знаком со многими нашими клиентами. Мы обмениваемся и опытом, и результатами труда, а еще рассказываем истории из своей практики. Вот одна из таких историй произошла с нашим постоянным клиентом недавно. История в первую очередь поучительная, о том, как стандартный перегон браги чуть не привел к взрыву собственной квартиры. Так что читайте внимательно и запоминайте мои рекомендации.
Проживает клиент в многоквартирном доме и нашим хобби соответственно занимается в квартире. В очередной раз, поставив брагу на перегон, он решил отлучиться по магазинам. Процесс уже отлажен до автоматизма, точно знал, в каком режиме все будет происходить, сколько времени понадобится до завершения. Поэтому рассчитал, что обернется туда обратно. Во время его отсутствия в районе произошла авария на водопроводе, и в его доме перекрыли воду. Это было бы полбеды, но он грел свой бак на газовой плите. Когда клиент пришел домой, застал такую картину: бутыль из-под кулера, заполненная больше, чем на половину спиртом-сырцом, нагрелась от горячего спиртового пара и даже уменьшилась в объеме от высокой температуры. В квартире, особенно кухне, остро пахло спиртовыми парами, благо концентрация еще не достигла взрывоопасной величины.
На этот раз все обошлось, но наш клиент всерьез задумался о переходе на электронагрев: на индукционную плитку или тэн.
Такой переход рекомендую делать по двум причинам:
✅это не так пожароопасно, как открытый огонь
✅легко обезопасить себя от подобной аварийной ситуации с помощью простейшей автоматики старт-стоп, доработав ее силовой частью для отключения питания. Это может быть или твердотельное реле, или простейший контактор.
Суть доработки проста: управляющий сигнал от автоматики старт-стоп подаем на управляющие контакты твердотельного реле или на обмотку контактора. Температурный датчик вставляем в ТСА и настраиваем температуру на 5-10 градусов выше обычной температуры вашего продукта. При отключении воды охлаждения температура продукта повысится (спирта), сработает автоматика старт-стоп и отключит питание на нагрев через реле или контактор.
Можно посоветоваться с соседом электриком или поискать схему в инете. А в идеале приобрести многофункциональную автоматику или собрать ее самому, как это сделал я. Об этом расскажу в одной из следующих статей.
☝️Совет: Если вы все-таки работаете на открытом огне, никогда не оставляйте аппарат без присмотра!
