Для тех, кто интересуется рынком органических продуктов питания, может быть полезен отчёт за 2020 г. о рынке органического сельского хозяйства в Германии (от февраля 2021 г.).
Германия имеет наибольший спрос на органические продукты питания в ЕС и второй в мире (после США). Эксперты считают,что рынок вырос на 22% и достиг почти млрд. евро.
Немцы каждый год проводят соревнования среди "органиков", чтобы стимулировать инновации, их распространение, в том числе показывать возможности для конвенциональных ферм, которые могут захотеть перейти на органик. Даются три приза по 7500 евро. Сумма, стоит заметить, для Германии очень небольшая.
В Германии есть также Институт органического сельского хозяйства (один из 14 аффилированных институтов Института Тюнена), который находится в Шлезвиге-Гольштейне.
Федеральная программа развития органического сельского хозяйства и других форм устойчивого сельского хозяйства была запущена в Германии в 2002 г. (в 2010 г. было расширение от только органики до других устойчивых форм). За этот период были поддержаны более 1200 исследовательских проекта на сумму порядка 190 млн. евро. Трансфер знаний и технологий, программы обучения и более нескольких сотен семинаров - эти и другие меры (всего порядка 50) были приняты для поддержки "органической" отрасли. Также была поддержка участия в ярмарочно-выставочной деятельности и перехода от конвенционального на органический способ. Годовое финансирование за эти годы менялось следующим образом: 20 миллионов евро, 16, 17, 20, 30, 33,38 млн. евро в 2021 г. Ведётся также большая координационная работа исследовательских институтов по органике странами ЕС, где вклад Германии является доминирующим.
Немецкая "органическая" стратегия держится на 5 столпах: законодательство, стимулирование доступа к органическому фермерству, расширение спроса, повышение производительности в органике, премирование органического вклада.
#органика #ОрганическиеПродукты #пермакультура #агролесоводство #кооперация #фермер #ПродовольственнаяБезопасность #СельскоеХозяйство #аривера #биосфера #ковакин #экохутор #биохутор #ЧёрныйХлеб
