Козье молоко - это кладезь полезных веществ. Оно по питательности и усвояемости обходит коровье. Об этом многие знают и сознательно отдают предпочтение именно натуральному жирному молоку козы. А значит бизнес и план фермы по продаже данного продукта обещает быть выгодным. По статистике спрос на козье молоко ежегодно вырастает на 2-3%. Но мы проведем расчеты, проанализируем результаты и сделаем выводы о теоретической рентабельности козьей фермы.
Оценка рынка и планирование бизнеса
Одна коза в среднем выдает 3 литра молока в сутки. В месяц выйдет около 20-22 тысяч литров. Рыночная цена 1 литра козьего молока составляет около 90-100 руб. Но, скорее всего, только 20% товара будет продаваться в розницу. Основной объем начнут скупать производства по переработке молока.
В рамках бизнес-плана могут быть рассмотрены второстепенные (дочерние) отрасли, например, по изготовлению сыров, йогуртов и другой молочной продукции. Такие подразделения потенциально принесут еще до 30% прибыли.
Справка. Козье молоко имеет свой ГОСТ, требованиям которого должен соответствовать данный товар каждого производителя - его номер 32940-2014.
Что потребуется на первом этапе
Конечно, основой козьей фермы являются козы и ферма. То есть необходимо приобрести стадо и построить для них "дом", оснащенный необходимым оборудованием для дойки и ухода за животными.
- Козы. Расчеты будут производиться на основании поголовья в количестве 300 коз. Можно закупать и больше, но стадо, превышающее 500 экземпляров, считается уже не таким выгодным. Лучшие породы, адаптированные к климату средней полосы России и дающие много молока - нубийская, зааненская, альпийская.
- Ферма. Это должно быть утепленное помещение, где температура воздуха не опускалась бы ниже 18 °C. В помещении необходимо подготовить отдельные отсеки для взрослых особей, для стельных коз и для козлят. Также следует оборудовать сепараторную, комнату для хранения молока и прочей молочной продукции, комнату для хозяйственных нужд сотрудников (для инвентаря, техники и т.п.), амбар для хранения кормов. Так, для стада в 300-500 коз понадобится здание метражом в 400-450 м². Также козам нужно ежедневно гулять, поэтому стоит купить или арендовать земельный участок в 1,5 гектара. Этой площади хватит и для постройки подсобных сооружений.
- Оборудование. Для благополучного функционирования фермы потребуется вентиляция, пожарная сигнализация, аппарат для дойки, поильники и кормушки, небольшие погрузчик и грузовик (массой не более 3 тонн), холодильник вместимостью 0.5 тонны, сепаратор, бытовой инвентарь.
Юридическое оформление бизнеса
Бизнес-фермы, осуществляющие продажу козьего молока, как и любой другой, необходимо зарегистрировать в налоговой инспекции, чтобы платить налоги в казну с доходов предприятия.
Ферму можно оформить как индивидуальное предпринимательство (ИП). Для этого нужно подать соответствующее заявление в налоговую службу (ФНС) по месту жительства. Индивидуальный номер налогоплательщика (ИНН) присваивается через 3 рабочих дня. Также можно провести данную процедуру через портал «Госуслуги» или с помощью МФЦ.
Козья ферма будет причислена к животноводству, к разделу «Разведение овец и коз». Налоговая ставка на данный вид деятельности составляет 6%.
Также можно оформить этот бизнес в качестве крестьянского фермерского хозяйства (КФХ). Данный формат подразумевает использование субсидий, периодически предоставляемых региональными программами поддержки отечественных производителей. Например, помощь в приобретении сельскохозяйственной техники или в получении кредита на льготных условиях.
Если ферма предполагается маленькая, то бизнесмену можно оставаться физическим лицом, оформив самозанятость. При этом будет взыматься аналогичный налог: 6% - в случае продажи молока юридическим лицам, 4% - физическим.
Для оформления бизнеса на животных потребуются следующие документы:
- разрешение на постройку фермы от местной администрации;
- разрешение от ветеринарного надзора на эксплуатацию фермы и сопутствующего внутреннего оснащения;
- ветеринарный сертификат;
- разрешение от санитарно-эпидемиологического надзора на утилизацию отходов и захоронение погибшего скота;
- паспорт рабочих мест и аттестация сотрудников из трудовой инспекции;
- договора на электричество и водоснабжение.
За время оформления всех документов придется не раз оплатить госпошлины и другие услуги компетентных органов. На это придется потратить около 200 тыс.руб..
Набор сотрудников
Большая животноводческая ферма должна обслуживаться штатом сотрудников. Каждый работник должен иметь навыки обращения с животными. В идеале персоналу нужно предварительно пройти обучение и получить соответствующие сертификаты.
Если говорить о ферме с 300-400 козами, то для коллектива потребуются:
- операторы, работающие посменно (2/2 по 12 часов);
- технолог;
- управляющий (заведующий, директор);
- ветеринар;
- бухгалтер.
Заработная плата директора и технолога начисляется из расчета "оклад + % от продаж". А для остальных - "оклад + премия" по результатам труда.
При желании ветеринара и бухгалтера можно нанимать периодически и выплачивать им 20-25 тыс.руб. в месяц.
Реализация и продвижение
Козье молоко можно сбывать оптом на производства по переработке, в компании по дистрибуции и ритейл-фирмы. Меньшими партиями и в розницу продукция хорошо продается на ярмарках, рынках, частным подворьям и отдельным физическим лицам.
Также товары из козьего молока можно продавать на кондитерские фабрики, в сыроварни, хлебозаводы и пекарни, косметические холдинги, производства по изготовлению детского питания и на другие предприятия.
Рекламировать продукцию и рассказывать о товаре рекомендуется через рекламу на телевидении и в социальных сетях. Для эффективного результата и притока клиентов на рекламу нужно тратить около 50 тыс.руб. в месяц.
Общее финансовое планирование
Вот на что придется потратиться прежде всего:
Строительство фермы и подсобных помещений - 2 000 000 руб.
Покупка земельного участка - 700 000 руб.
Покупка поголовья - 400 000 руб.
Закупка оборудования - 1 000 000 руб.
Регистрация бизнеса - 200 000 руб.
Таким образом, вложения на начальном этапе составляют 4 300 000 руб.
А теперь посчитаем последующие ежемесячные расходы:
Заработная плата - 500 000 руб.
Аренда земельного участка - 50 000 руб.
Электроэнергия и водоснабжение - 30 000 руб.
Реклама - 50 000 руб.
Корм - 300 000 руб.
Итого получается 930 000 руб.
Обратите внимание! Расходы на земельный участок зависят от формы его использования (собственность или аренда). Таким образом, следует исключить эту статью расходов как начальную или как текущую.
Итак, краткая сводка по финансовым данным:
Период окупаемости — 14 месяцев
Первоначальные инвестиции 4 300 000 руб.
Безубыточность достигается - на 3 месяц
Ежемесячная прибыль — 450 000 руб.
Рентабельность - 65%
Учитывая относительно короткий срок окупаемости и высокую рентабельность, можно говорить о том, что козья ферма - это потенциально прибыльное дело и отличная бизнес-идея.
Не пропускайте интересное! Подписывайтесь на канал!
#козья-ферма #бизнес на животных #бизнес идея #бизнес план #бизнес-планы #бизнес-фермы #бизнес на сыре
