Здравствуйте, мои дорогие подписчики и читатели канала! Сегодня я хочу поделиться довольно оригинальным рецептом варенья из цветков одуванчиков. Благо, сейчас для этого самое время - из окна дома я вижу целый ковёр цветущих одуванчиков. Значит, пора.
Что нам потребуется? Цветки одуванчика ( недавно пришлось столкнуться с ошибочным представлением, что, якобы, варенье варится из измельчённой листвы одуванчика), вода, сахар, немного любой кислоты, лучше лимонной, желатин и мои, авторские, наработанные годами ингредиенты - молотая корица, изюм и измельчённые грецкие орехи. Пропорции зависят от Ваших нужд и весьма приблизительны. У меня на 5 кг цветков уходит 10 литров воды ( я писала, что семья большая и всего нужно много), 2-3 кг сахара, 1 ч. ложка лимонной кислоты, 0, 5 пакетика желатина ( если любите жидкое - меньше), пакетик молотой корицы, по 0,5 стакана изюма и измельчённых грецких орехов. Правда оригинально? А вкусно как!
Приготовление. Цветки заливаем водой, тщательно моем минимум в трёх водах ( чтобы не осталось ни грамма песка или грязи), заливаем водой, нагреваем примерно до 50-60 градусов, после чего добавляем сахар и чуть позже -желатин и кислоту. Тщательно перемешиваем и варим примерно 2 часа ( нужно регулярно перемешивать и пробовать!). За полчаса до готовности добавляем корицу, изюм и орехи, перемешиваем и варим до готовности.
На выходе получается довольно густая и тёмная однородная масса ( как на фото) с очень тонким и приятным ароматом. Когда остынет, разливаем по банкам, присыпаем сверху сахаром и ставим в тёмное и прохладное место. Правда, оригинальный рецепт? Сколько изучала кулинарную рецептуру одуванчикового варенья, никто не готовил его с корицей, изюмом и грецким орехом.
Приятного аппетита"
25 мая в церковном календаре день святого патриарха Московского Гермогена. Краткое житие. Что запрещают делать народные приметы.
Прошу подписаться на канал, если информация вам полезна и интересна - ставить лайки делать репосты в российских соцсетях.
Все материалы написаны лично мной, не нарушают ничьих авторских прав и не дублированы и не заимствованы с посторонних источников. Изображения взяты из стоковых, открытых источников с обязательным указанием правообладателя или рабочей ссылки на автора изображения или свои, авторские.
Автор просит делиться материалами канала или использовать их только с его личного согласия или с использованием гиперссылки на данный канал. Несанкционированное копирование, перепечатка и прочее коммерческое использование материалов канала ЗАПРЕЩЕНО.
Рада предложить и другие свои публикации:
Мой рецепт летней дачной яичницы.
Как выгодно использовать "лишнюю" землю на приусадебном участке ( подойдёт не всем)- делюсь опытом.
Как улучшить вкус куриных яиц и сделать желток темнее и полезнее - личный опыт.
Как и когда нужно задабривать домового, чтобы избавиться от его шалостей.
20 мая в церковном календаре явление Креста Господня в Иерусалиме. Что запрещают делать народные приметы.
Какую породу гусей я рекомендую для начинающего птицевода - личный опыт.
Что запрещено делать по народным приметам в День Ангела ( именины).
Украшение дачи - цитрусовые в горшке. Посадка и уход.
Как в домашних условиях самостоятельно приготовить закваску для производства сыра.
18 мая в церковном календаре святая Великомученица Ирина Македонская. Краткое житие. Что запрещают делать народные приметы.
В какие месяцы и фазы луны лучше ходить на рыбалку, чтобы быть с уловом - опыт мужа.
Народный календарь - архаизм или руководство к действию? - авторский взгляд.
Мой рецепт курицы " Мандариновая принцесса".
17 мая в церковном календаре святая дева Пелагея Тарсийская. Краткое житие. Что запрещают делать народные приметы.
Люпин. За что я люблю эти прекрасные цветы ( практический аспект моей любви).
Мой способ борьбы с пыреем (дорого, но эффективно).
Готовим весенние щи из крапивы и сныти - авторский рецепт.
Что такое запуск козы и как это сделать.
16 мая в церковном календаре мученики Тимофей и Мавра. Краткое житие.Что запрещают делать народные приметы.
Что лучше использовать для постройки дачи - ракушечник или дерево? - личный взгляд
15 мая в церковном календаре Борис и Глеб. Что запрещают делать народные приметы.
Как определить, будет ли у купленной козы молоко с запахом или без?
Колорадский жук. Какой способ борьбы с ним я считаю самым эффективным.
Как сажать лук-севок на зелень? Корешками вниз или без разницы? -опыт.
Как повысить надои у козы - личный опыт.
Мой фирменный рецепт шашлыка " Любимая дача"
Что выгоднее - парник или теплица? - авторский взгляд.
Моё первое деревенское приобретение - куры. Плюсы и минусы приобретения - авторский взгляд.
Мой рецепт витаминного весеннего чая без заварки.
Мой опыт переезда в деревню.
#варенье на зиму #варенье из одуванчиков #консервация на зиму #домашние заготовки #кулинарные рецепты #сладости к чаю #народные рецепты #народный календарь #как сварить варенье #закатки на зиму
