Добрый день, дорогие читатели!
В Youtube есть канал многодетной мамы из Ростова-на-Дону (не реклама канала, ниже поймете к чему упоминание о нем) - YouTube Мама Готовит.
14 апреля 2022 года на канале было размещено видео: Экономное МЕНЮ на ПЯТЕРЫХ на неделю 🍗🥗🥩// Простые домашние РЕЦЕПТЫ 🥘🍝
Чем примечательно данное видео? В нем автор канала - Ирина, разместила скриншоты из сервиса "Сбер Маркет" с ценами на продукты питания, которые она закупила для организации питания на недельный срок семьи из пяти человек. Семья - 2 взрослых, 3 ребенка.
Марки, которые закупает Ирина, как правило бюджетные. Это очень важно, так как рост коснулся не только дорогих марок продуктов питания, но и бюджетных, что касается абсолютно всех слоев населения.
Кстати, возникает вопрос полноценности такого питания. К примеру, вот в этой статье для организации полноценного питания семьи из 4 человек на неделю рекомендуется закупать только овощей и фруктов 16 килограмм - Сколько стоит здоровое питание для семьи из четырех человек. У Ирины же общий вес закупки 16 кг.
Что сразу бросилось в глаза - цены. Цены явно отличаются от того, что мы привыкли видеть уже несколько месяцев в магазинах.
В данном случае, была выполнена закупка в гипермаркете "О'Кей" Ростова-на-Дону через сервис "Сбер Маркет", что позволяет нам проследить изменение цен. Конечно же цены в ролике указаны не по состоянию на 14 апреля 2022 года. Хотя в комментариях многие начали удивляться тому насколько дешевые продукты питания в Ростове-на-Дону (правда, основная масса людей на цены вообще не обратила внимания):
Конечно же, если ориентироваться на цены из ролика, то Ростов-на-Дону выглядит, как рай на земле. Но, если мы посмотрим внимательно ролик, то увидим на одной из упаковок дату производства - 16.02.2022, и срок годности 01.03.2022:
То есть, очевидно, закупка выполнялась в феврале. В середине или в конце февраля и, судя по ценам, до известных событий.
Итоговая сумма заказа: 2079,73 рубля.
Давайте теперь рассмотрим скриншоты с ценами из ролика и скриншоты из "Сбер Маркет" при доставке из гипермаркета "О'Кей" Ростова-на-Дону в Ростов-на-Дону естественно. Используем адрес доставки самого гипермаркета "О'Кей" в Ростове-на-Дону.
В дальнейшем сформируем сравнительную таблицу и рассчитаем, на какой процент в среднем изменились цены, а так же изменение по каждой позиции, Для приведения цен к единой системе измерения выполним расчет цен за 1 кг или 1 упаковку, чтобы провести сравнительный анализ.
Цены из ролика:
Цены по состоянию на 03.05.2022:
Не удалось найти такой же кефир и картофель, но похожие удалось подобрать. Поэтому хотя бы примерно картину по ним составим. Так же нужно обратить внимание, что в заказе Ирины сосиски, сметана и грибы без скидки, сейчас же в ростовском "О'Кей" на эти позиции скидки. Рассчитывать разницу в таблице конечно будем исходя из цены без скидок.
Итоговая сумма заказа: 2 785,83 рубля.
Необходимо учесть, что в нашем заказе есть позиции со скидками, на которые в заказе Ирины скидок не было.
Но даже без учета скидок, мы уже получаем в среднем рост цен на 34%.
Если же мы используем цены без скидок, то сумма нашего заказа составит: 2 999,34
Напомню, сумма заказа Ирины: 2 079,03.
Таким образом, средний рост цен составит 43%.
Рассчитаем так же средний процент удорожания, исключив позиции из обоих заказов, которые не удалось сейчас найти в Ростовском "О'Кей" - это картофель и кефир.
Таким образом, сумма заказа Ирины без данных позиций: 1 842,05 рублей.
Сумма нашего заказа в этом случае, с учетом скидок: 2 507,86 рублей.
Без скидок: 2 721,37 рублей.
Рост на 36% и 48% соответственно.
Это, напоминаю, за 2-2,5 месяца.
Но, как говорится, дьявол в деталях.
Красным выделены позиции, которые не удалось однозначно сопоставить. Таблица отсортирована по убывания разницы цен в процентах.
К сожалению, не нашел возможности вставить таблицу непосредственно в текст, поэтому разместил скриншотом:
Таким образом, мы видим, что нет ни одной позиции, которая бы не подорожала. Абсолютным лидером стала сметана, как это ни удивительно. Рекордсменами роста так же оказались позиции из мясной и молочной категорий. Частично овощи. Те самые "макарошки", которые "стоят всегда одинаково" показали наименьший рост, но тем не менее выросли на 20%. Причем мы сравнивали дешевые марки макаронных изделий, хорошо было бы сравнить более дорогие марки, например "Barilla" и т.п.
В общем, меню из ролика Ирины, стремительно становится не таким уж и бюджетным. То ли еще будет. Ждем развития событий.
Кстати, вот состав сосисок "Тавр":
Свинина, мясо птицы механической обвалки соединительная ткань говяжья или свиная, вода, крахмал картофельный, посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски, нитрит натрия), соевый белок, комплексная пищевая добавка(стабилизатор-пирофосфаты, регулятор кислотности-трифосфаты, сливки сухие, экстракты специй: перец черный, мускатный орех, усилитель вкуса и аромата-глутамат натрия антиокислитель изоаскорбат натрия).
Ирина говорит в ролике, что это их местная марка и она им нравится, но все-таки это не очень качественный продукт. И это действительно была бюджетная закупка, которая перестает просто таковой быть.
Напрашивается вывод - наверное питаться, уложившись в тот же бюджет, что и раньше - получится, но вопрос какого качества будут продукты, которыми мы будем питаться и что будет с нашим здоровьем. То есть нужно будет еще снизить планку требований к качеству покупаемых продуктов. Если и раньше этот вопрос стоял во весь рост - молочная продукция и сыры из пальмового масла, колбаса из сои, крахмала, каких-то волокон, жил и т.д., то сейчас он становится еще актуальней.
Кстати, в Ростове-на-Дону недавно обнаружили вот такой продукт, "варенная колбаса", за 220 рублей:
Колбаса вообще без какого-либо вида мяса. Даже без жил, хрящей, костей. Первыми по списку в составе - вода, грибы, маргарин.
