Происхождение рапса На сегодняшний день яровой рапс является одной из основных культур, используемых в севообороте. При этом он гораздо «моложе» пшеницы и ряда других культивируемых растений. Своим возникновением рапс обязан случайному скрещиванию сурепицы и капусты огородной, которое произошло около 2000 лет назад. Широкое распространение культура получила в Средневековье. Именно в этот период озимый рапс стали активно использовать для получения растительного масла. Готовый продукт хорошо подходил как горючее для масляных ламп и в качестве смазочного материала. В пищевых целях его применяли исключительно в периоды дефицита продуктов (мировые войны, эпидемии). Селекционная работа в 20 веке Глобальное расширение сферы использования рапса началось во второй половине 20 века. Начало было положено канадскими селекционерами, которым удалось получить сорта рапса, не содержащие эруковую кислоту. В 60-х инициативу подхватили немецкие специалисты. Результатом их работы стало появление нового со