Есть цветы, от которых я без ума: это бархатцы и настурции. О бархатцах расскажу отдельно, а сейчас окунёмся в настурции.
Причём говорю «окунёмся» не ради красного словца.
Именно в эти цветы я влезла бы с головой, если могла.
Их красота, нежность, совершенная форма, терпкий вкус лишают меня всяческой воли — готова смотреть на них и гладить шёлковые лепестки часами.
Ну а раз так, то и в саду у нас были клумбы настурций самых разных расцветок и размеров — одноцветные, многоцветные, карликовые, гигантские... И самой любимой была «Аляска» с её пятнистыми листьями, по которым словно прыгал солнечный зайчик.
Красотища необычайная!
Увы, в прошлом году пришлось умерить свои аппетиты.
Настурцию я выращивала через рассаду, а тащить на себе ящики ещё и со цветами оказалось совсем уж тяжело.
Поэтому я посадила её дома.
Но можете спросить — мол, мы тут всё больше об овощах беседуем, а тут цветок какой-то.
Однако цветок совсем не простой. Помимо его внешней бесспорной красоты, у него съедобные бутоны (значит и нам на кухню подходит).
Но и это ещё не всё!
Читайте статью до конца и убедитесь в том, что настурция по-настоящему безотходное производство.
Предлагаю завести дома хотя бы один горшок с этой красотой, и вы влюбитесь в неё раз и навсегда.
Как будем сажать
Я всегда делала это рассадным способом, но можно сажать семена прямо в грунт.
Настурция дама неприхотливая, и прорастает без особых плясок вокруг неё.
Просто я выбрала рассадный путь по 2-м причинам:
- так раньше появляются бутоны и цветы
- у семян довольно плотная оболочка, и им требуется время раскрыть её.
Поэтому перед посевом я семена ещё и замачиваю на ночь.
Воду из крана для этого не берём — зачем купать будущую красоту в хлорке?
Вообще все свои растения я поливаю водой, которая отстоялась минимум сутки в тёплом месте: то есть и хлор оттуда испарился, и температура для корней самая комфортная.
Можно чуть надрезать плотную оболочку семян, но это только если у вас глаз-алмаз и твёрдая рука хирурга (это не я ни разу☺).
Куда будем сажать
Грунт выбираем обычный универсальный. А если хочется где-то накопать самим, то смотрите, чтобы почва не была тяжёлой и глинистой.
И обеззаразить её придётся, ибо есть немалый такой шанс принести домой ненужную ни вам, ни растениям живность.
В среднем через пару месяцев от всходов настурция начнёт цвести.
Чтоб она была пышной, вот несколько советов:
- её надо прищипывать (это не относится к ампельным настурциям — те пусть растут в длину сколько вам нужно)
- она любит солнце — в тени будет мало цветков
- корням нужен кислород — поэтому и почва должна быть лёгкой, и рыхлить цветочек нужно ежедневно (легко это делать так)
- заливать нельзя вообще, да и поливать обильно нужно только при начале цветения — лучше пусть земля будет чуть подсушена, чем напоминать болото.
Чтобы сами цветки были крупными и пышными, на кусте можно часть бутонов срезать.
И вот тут начинается самое интересное. Мы их не выбрасываем, а жуём☺.
Доктор, деликатес и просто красавица
В настурции съедобны практически все части!
Смотрите сами:
- молодые листья можно положить в любой салат, на бутерброд, завернуть в них сыр, ветчину, да что угодно
- цветки добавляют в консервированные помидоры и огурцы для красоты и вкусовых оттенков — вообще в любом маринаде настурция диво как хороша!
- бутоны можно вообще мариновать отдельно — конечно, для этого нужны объёмы (как у меня в саду когда-то). С одного горшка много не намаринуешь, тем не менее идею запомните
- любой десерт легко украсить не просто привычной веточкой мяты, а изящной настурцией — вот и романтическое состояние за секунду
- всё, что срезается и прищипывается — стебли, листья, бутоны, — отлично идёт в зелёную массу для сливочного масла
Коротенечко, вдруг кто не знает:
из обычного масла за два счёта можно сделать бутербродное — взять любую промытую и подсушенную зелень (укроп, петрушку, зелёный лук) и сунуть в блендер вместе с пачкой размягчённого при комнатной температуре масла.
Получается изумительно ароматная и вкусная масса.
А если к обычной зелени добавить настурцию, вкус не в пример обогатится!
И вот теперь совсем неочевидное, но важное
Во всех частях этого дивного цветка содержится много фитонцидов, которые губительно действуют на всякие патогенные процессы. Это касается как нашего здоровья, так и здоровья почвы.
Значит для себя можно её заваривать и пить, полоскать, делать компрессы и повышать так свой иммунитет.
А для почвы просто отлично высаживать настурцию не только как одиночный самостоятельный цветок, но и как компаньон ко многим растениям.
При этом любые его части, включая корни, можно закапывать в землю. Например, вы омолаживаете куст и срезаете лишнее. И допустим, есть это уже не хочется, да и не первой молодости срезанные стебли.
Тогда прямо сразу эти части можно прикопать в любые растения. Они только «спасибо» вам скажут.
А я скажу «спасибо», когда вы подпишетесь на мой канал.
Тогда и на Аляску ехать не надо, всё будет своё и под рукой ☺.
Кроме того, можно ещё сделать вот так, и добро вернётся сторицей:
