Как-то болтала со своей школьной подругой..она родом из Армении,и она мне рассказала рецепт салата,который часто готовит в своей семье. Рецепт простой,незамысловатый,и готовится за считанные минуты.
Привет,друзья ! Вы на канале Цветкова Наталья,и сегодня мы с Вами приготовим салат "по-армянски"..Я позволила себе его так назвать и сохранить именно так,потому что как такового,названия у салата не было!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В армянской кухне часто используются орехи и сухофрукты,и этот салат не исключение! Нам понадобится немного грецких орехов,я их предварительно промываю,обсушиваю и слегка поджариваю на сухой сковороде.
Орехи измельчаем,но не в крошку,а так,чтобы ощущались кусочки. Орехи порубим ножом и отправляем в глубокий салатник.
Кстати,для скорости,можно орехи переложить в мешочек и пройтись по ним скалкой или молотком.
Далее берем сырую морковь и натираем на терке для корейской моркови,либо просто на крупной терке,и отправляем к орехам.
Две небольшие горсти изюма предварительно промываем,замачиваем в воде,чтобы он стал мягче,затем сливаем воду и обсушиваем бумажными полотенцами. Изюм отправляем к остальным продуктам. Как видите ничего варить для этого салата не нужно,поэтому готовится он очень быстро.
Берем зеленое кисло-сладкое яблоко ( я обычно использую сорт Гренни),удаляем сердцевину (по желанию можно очистить яблоко от кожуры, но я этого не делаю). Яблоко можно также,как морковь потереть на терке для корейской моркови,но я его режу небольшим кубиком.
Кстати,чтобы яблоко не темнело,можно сбрызнуть его соком лимона.
Яблоко перекладываем в салатник,добавляем соль и перец по вкусу.
Остается только заправить салат: я использую майонез,но по желанию его можно заменить сметаной или классическим йогуртом. Можно также сделать заправку на основе растительного масла и сока лимона,тогда салат будет постным.
Все тщательно перемешиваем и подаем салат к столу!
У салата насыщенный,"яркий" вкус, он витаминный,потому что содержит овощи и фрукты! Салат-энергетический,потому что в его составе есть изюм,который содержит фруктозу и дает нам энергию! А грецкие орехи улучшают работу мозга!
Вообщем салат очень вкусный,полезный! Готовьте с удовольствием,а я буду рада,Если Вам понравится!
ПРОДУКТЫ:
-морковь-1шт
-яблоко (кисло-сладкое)-1шт
-грецкие орехи-горсть
-изюм-70гр
-майонез
-соль,перец-по вкусу
Подписывайтесь на мой канал
