Прочитав несколько статей на тему современных винных трендов, я убедилась в том, что большинство из них далеки от российских реалий. Как человек, проработавший много лет, непосредственно с покупателями в алкогольном магазине, хочу поделиться своими наблюдениями на эту тему.
Российские вина
Винная индустрия у нас в стране набирает обороты, и что меня, безусловно, очень радует, повышается уровень российских вин. Сейчас всё больше появляется наших вин, которые могут смело конкурировать с европейскими винами. Однако их процент от общей массы вин не такой большой как хотелось бы, да и цена иногда улетает в космос. Тем не менее у меня в последнее время активно спрашивали именно отечественного производителя. Правда, большинство людей порой не готовы отдать больше 1000 рублей за бутылку российского вина.
Лёгкие вина
Запрос на лёгкое вино стал достаточно частым, наверное, в последние полгода. Причём это касается как белых, так и красных вин. Умеренная терпкость (для красных вин), фруктовые ароматы и лёгкий ненавязчивый вкус – именно такие критерии описывали многие покупатели. Такие характеристики напитка, прежде всего, связаны с тем, что люди не хотят заморачиваться с каким-то определённым сопровождением к вину или с особой подачей. Простое вино не надо специально готовить к употреблению, открывая его за несколько часов до обеда или ужина, и его прекрасно можно пить без закуски или с её минимальным наличием.
Полусладкие вина
Безусловно, винная культура у нас развивается, и рынок вина в России преимущественно стал «сухим». Однако спрос на полусладкие вина у российского покупателя никуда не делся. Для достаточно большого числа потребителей привычный и понятный вкус предпочтительней нового и неизвестного. Лично мной было «обращено» несколько человек в стан любителей сухих вин, но всё было на добровольной основе. Я всегда за то, чтобы люди пили вино, которое им действительно нравится.
Некислотные вина
Это наверно один самых частых запросов, который был и пять лет назад и есть сейчас. В основном такие вина спрашивают люди, недавно начавшие пить сухие вина. Благо вин из некислотных сортов хватает, и с лёгкостью можно подобрать нужный вариант на любой бюджет. Из более высокого ценового сегмента – это гевюрцтраминеры и мускаты с севера Италии и Франции. Из более доступного – это торронтесы из Аргентины, а также русан и марсан с юга Франции. Что касается красных вин, хорошими вариантами, например, будут негроамаро и примитиво из южных регионов Италии. Так что выбор в этой категории есть.
Классические вина
Из всех перечисленных эта категория самая непопулярная из популярных запросов по вину. В неё входят французские вина из Бордо и Бургундии, итальянские вина из Тосканы и Пьемонта, а также испанские вина из Риохи. Чаще всего такие вина покупают на подарки людям, которые разбираются в винной теме. Для рядового потребителя они в общей массе непонятны, да и часто дороги. По моему опыту, особенно это касается французских вин, которые пользуются в этой категории меньшим спросом, чем итальянские или испанские вина.
Подписывайтесь на канал, пишите комментарий и ставьте лайк!
Статья написана в ознакомительных целях и не призывает к употреблению алкоголя.
#вино #российское вино #лёгкие вина #красные вина #полусладкое вино
Также вам могут понравиться другие публикации канала:
Топ-10 самых популярных красных сортов винограда для производства вина
Культовое вино: Penfolds Grange
Топ-5 сицилийских сортов винограда для производства вина
Лучшие сочетания: винные купажи, которые стали классикой виноделия
Как винные критики влияют на наш выбор?