Ежовик гребенчатый мало похож на гриб, скорее он напоминает пушистый "пом-пон" девчонок из группы поддержки. Но обычно его сравнивают с гривой льва (#Lion"s #mene), дедовой бородой или грибной лапшой.
Грибы этот семейства герициевых. Hericium erinaceus (лат). Название герициум, мне лично намекает, что гриб или сам умный, или мне ума подкинет 🤪
Ежовик в дикой природе встретить сложно, он занесён в Красную книгу.
Форму имеет округлую с длинными свисающими щупальцами гименофора). Цвет от белого до кремового.
Фантастической красоты создание 🤗
По мере старения щупальца темнеют и укорачиваются.
Ежовик может достигать до 20 см в диаметре и до 1,5 кг веса.
Гриб такого размера добытый в дикой природе, может стоить до 3т $ за кг. Очень ценный)
В азиатских странах, в частности в Китае, #ежовик считается деликатесным продуктом. Сравнивают его вкус со вкусом креветки или курицы с морепродуктами. Употребляют в пищу даже в сыром виде.
В связи с обнаруженными лечебными свойствами, львиную гриву выращивают в промышленных масштабах для изготовления лекарственных средств и БАДов. В принципе гриб достаточно неприхотлив, при наличии достаточных знаний и должном старании, вырастить его способен каждый. Что собственно и происходит, растят его все кому не лень 😁
Конечно дикорастущие экземпляры имеют большую пищевую ценность, но при правильном подходе в искусственных условиях, можно вырастить #грибы которые принесут огромную пользу вашему здоровью!
По мимо плодовых тел, в лечебных и профилактических целях, применяют так же #мицелий гриба, который не менее ценен по своему химическому
составу.
Мицелий это вегетативное тело гриба. Это фабрика по переработке целлюлозы и добычи из неё питательных веществ необходимых для роста гриба.
В плодовых телах и в мицелии ежовика гребенчатого были обнаружены вещества, #эринацины и #герициноны.
Исследования показали, что эти вещества стимулируют синтез фактора роста нервов ФРН.
ФРН это белок который синтезируется в тканях нервов, стимулируют развитие нейронов и поддерживает их жизнеспособность.
Зачем стимулировать синтез этого белка?
С возрастом количество ФРН значительно снижается. Следствием этого становятся такие проблемы как болезнь Паркинсона, Альцгеймера, старческое слабоумие (деменция) и другие нарушения когнитивных функций.
После инсультов и ЧМТ нарушается синтез ФРН.
Эринацины и герициноны имеют низкую молекулярную массу, что позволяет им проникать через ГЭБ (гематоэнцефалический барьер) и естественным образом стимулировать синтез ФРН.
Применяют ежовик не только в #ноотропных целях, он может помочь в лечении и профилактике других #заболеваний органов и систем организма.
Об этом и отличиях плодовых тел от мицелия я расскажу в следующей статье!
Если вам понравилась статья ставьте 👍 и подписывайтесь на канал)