Разные производители предлагают мне время от времени свои продукты на пробу. Если мне интересно, я соглашаюсь. Денег за это не беру, но пишу потом, что думаю: если продукт не очень хороший, так и наишу.
На днях мне написала представительница компании «Фунго Ёж», она же «Ростгрибторг» и настойчиво предлагала попробовать их мухоморы («которые абсолютно легальны и безопасны»), а также продукты с мухоморами.
Вот, например: 100%-но чистый, высушенный мухомор.
Я пробовал коктейли с мухоморами: в ресторане Mushrooms и в баре «Коробок»; они добавляют вкус грибного леса, не более. Ничего такого, что бы меня заинтересовало, так что я отказался. И это мухомор серо-розовый, он же краснеющий, Amanita rubescens.
Но уговоры становились всё настойчивее: «В Канаде гриб признан медицинским» (нет; я проверил: признали natural health product, что-то вроде БАД; но продажа ещё не легализована), а ещё прислали три документа, которые должны были подтвердить легальность и безопасность. Причём речь шла о мухоморе красном, Amanita muscaria, ядовитом.
И вот эти документы меня как раз заинтересовали.
Они ни о чём.
Один говорит, что мухомора красного нет в списке продуктов, которым нужна обязательная сертификация. Но его там и не может быть: он есть в перечне ядовитых и несъедобных грибов в Санитарных правилах по заготовке, переработке и продаже грибов. Бледной поганке тоже не нужна сертификация — просто потому что это не пищевая продукция.
Более того, этот мухомор и использовать как однокомпонентную БАД к пище, потому что это ядовитый гриб. Об этом говорит Технический регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции.
Второй документ — сертификат о «биологической безопасности»: это, по сути, филькина грамота. Она говорит о том, что в составе грибов нет ГМО и что они выращены без химических удобрений.
Третий документ — ещё более филькина грамота, даже комментировать не буду.
То есть документов о пищевой безопасности мухоморов у «Фунго Ежа» нет.
Теперь посмотрим, что на сайте. Там есть ответы на вопросы и есть отзывы (они на второй фотографии).
Во-первых, о качестве говорится, о безопасности нет.
Во-вторых, говорится не о мухоморе красном, а о мухоморе краснеющем.
В-третьих, настоятельно рекомендуется не принимать его перорально.
Хотя, в-четвёртых, мухомор присутствует в продаваемом на сайте шоколаде и мёде (ну, может, надо прикладывать их к больной голове, раз не рекомендуется перорально).
И в-пятых, отзывы покупателей говорят о том, что грибы дают эффект.
То есть либо «Фунго Ёж» всё же продаёт мухомор краснеющий, чем обманывает покупателей, ожидающих эффекта.
Либо продаёт мухомор красный под видом мухомора краснеющего, чем тоже обманывает покупателей. Не говоря о том, что нарушает закон.
Кроме того, известно, что «Фунго Ёж» поставляет мухоморы в рестораны. А поскольку в ресторанах всё-таки должны заботиться о пищевой безопасности, то они, надеюсь, требуют у компании как минимум соответствующей декларации соответствия.
Так что, вероятно, она у «Фунго Ежа» всё-таки есть, и в ней сказано про мухомор краснеющий. Съедобный гриб. Без эффекта.
Легально ли это? Мутная история. Безопасно? Ещё более мутная.
Кстати, прецедент с запретом на продажу мухомора есть: в ноябре 2022 года суд в Красноярске удовлетворил иск Роспотребнадзора к Wildberries, где продавали мухоморы. Роспотребнадзор руководствовался как раз Техрегламентом ТС, и суд с ним согласился.
А 20 февраля 2023 года компания Wildberries запретила продажу БАД без верифицированного свидетельства об их регистрации. Странно, что вообще разрешала.
_________________________________________
В следующих выпусках «Вечернего Лошманова» — новые истории про еду и путешествия. Подписывайтесь! И ещё у меня есть телеграм-канал, где больше коротких рассказов.