Марганец – один из важнейших микроэлементов, которые должны присутствовать в нашем организме всегда. Он необходим для правильной работы многих ферментов, влияющих на разные органы и системы.
Ориентировочная суточная потребность в марганце составляет около 2 мг в день. Точнее обозначить норму нельзя, потому что конкретных рекомендаций по поводу этого компонента нет. Это объясняется тем, что дефицит марганца является довольно редким. В основном он связан с проживанием людей на территориях с очень бедными почвами. Этот микроэлемент содержится в растениях, а уже они берут его из земли. Если с почвой все в порядке, то никаких проблем не будет.
Признаки дефицита марганца
Симптомы при недостатке такого компонента довольно явные, не заметить их точно не получится. Среди основных признаков выделяют следующие:
- сыпь по телу. Это первый симптом, который появляется на начальной стадии дефицита;
- невралгия – боль, которая локализуется в области расположения разных нервов;
- болезненные ощущения в суставах;
- увеличение печени, а также лимфатических узлов.
- повышенная температура тела.
Большая опасность заключается в том, что при длительном дефиците состояние человека постепенно ухудшается. А еще нехватка вещества может привести к развитию серьезных заболеваний. Среди них:
- сахарный диабет II типа;
- анемия;
- остеопороз;
- артрит;
- катаракта;
- атеросклероз;
- дерматит;
- ишемическая болезнь сердца;
- эпилепсия;
- разные патологии щитовидки;
- пороки плода у ребенка, который развивается в утробе матери.
Если учесть, чем может обернуться дефицит марганца, становится очевидным, что его нельзя допускать ни при каких обстоятельствах. При наличии симптомов, перечисленных выше, необходимо немедленно обратиться к врачу, пройти обследование и, если нужно, получить лечение. Последнее сводится к назначению специальной диеты, а также к приему добавок, которые содержат марганец. Для усвоения этого микроэлемента дополнительно назначают препараты с цинком и витамином C. Они способствуют более качественному усвоению необходимых веществ.
Где содержится марганец
В основном человек получает этот компонент из еды растительного происхождения. А растения, как мы уже сказали, набирают его из почвы. Больше всего микроэлемента содержится в таких продуктах:
- зерновые и проростки пшеницы;
- свекла;
- орехи разных видов;
- брокколи;
- ананас;
- овсяные отруби и хлопья.
Даже при регулярном употреблении качественного хлеба человек легко закрывает суточную потребность в этом веществе. Как правило, никаких дополнительных источников не требуется. Но в качестве профилактики можно использовать комплексные БАДы – например, марганец используется в составах, разработанных для красоты ногтей, волос и кожи. Поскольку этот микроэлемент сильно влияет на обменные процессы в организме, его дефицит отражается и на внешнем виде. А употребление БАДа служит хорошей профилактикой возможного недостатка компонента.
Обратите внимание, что марганец практически отсутствует в рыбе, курице и другом мясе, а еще в молоке и молочных продуктах. Их обязательно нужно дополнять чем-то растительным (и на регулярной основе). Нет его в достаточных объемах и в сладкой, а также рафинированной еде.
Обработка продуктов и содержание марганца
Возьмем для примера зерновые, в которых микроэлемент содержится в достаточном количестве. Мелко перемолотое перед обработкой зерно теряет значительное количество марганца. По этой причине лучше употреблять в пищу цельнозерновые продукты – тот же пп-хлеб. Для его приготовления используется не только цельное зерно (часто грубого помола), но и сами отруби. Благодаря этому в нем сохраняется высокое содержание марганца.
Марганец и железо
Эти микроэлементы в нашем организме тесно связаны друг с другом. Если марганца очень много, то всасываемость железа снижается. Справедливо и обратное утверждение: при недостатке железа увеличивается всасываемость марганца. Его запасы накапливаются в почках и печени и могут составлять до 20 мг на весь организм. Тесная взаимосвязь двух компонентов обуславливает и особенности лечения в случае дефицита — как правило, контролируют два элемента сразу, чтобы сбалансировать их общую концентрацию в крови.
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.
