Помните свои детские и юношеские мечты? Про дальние страны, про необыкновенные растения и животных... Вот почему-то мне мечталось об Австралии и о Дальнем Востоке. Но жизнь прожита, ни там ни там побывать не пришлось, зато интернет дает возможность узнать и увидеть , пусть не воочию, но довольно подробно.
Особенно интересно воспринимается информация из личного общения, не из справочников и книг, а от обычных людей, моих подписчиков.
Ирина Павленко - увлеченный грибник, у нее отличные фото и много информации по грибам, которые возможно просто еще не определены и не изучены. Микологу в Приморье можно написать не одну диссертацию.
Даже не вдаваясь в редкие и плохо определяемые виды давайте приведу ее фото и рассказы об обычных для Приморья грибах.
Обабок дальневосточный (Rugiboletus extremiorientalis)
Его здесь , в Приморье, Царским и называют и ставят даже выше бронзового ! Еще одно народное название - Репанка.
Видите: на шляпке многочисленные складки? Когда гриб развернет свою шляпу в полную силу, на их месте образуются трещины, т.е. шляпа ,,порепается".
Еще одно название - "обабок- гигант" - отражает его выдающиеся размеры.
Самый крупный по диаметру больше стандартного 12-литрового ведра ! Но таких гигантов надо искать подальше от проторенных троп. Находка даже одного такого гриба считается ,,делом доблести и чести" настоящего грибника !
Употребляется так же, как и белые. Вот только сушить их я бы не советовала: такого острого грибного запаха не будет, а размочить его - надо постараться! Первые нахожу обычно в августе , можно встретить и в октябре .
Боровик бронзовый (Boletus aereus)
Вот они боровики бронзовые! Да-да ! Я знаю, что боровиками можно называть только сосновые, но, если отвлечься от этимологии, то здесь, в Приморье, их называют так, как лучших из болетусов!
Да, и сами микологи до конца с названием не определились до конца!Кстати, здесь определенно больше видов белых, но каких и сколько - ,,терра инкогнита". И если бы кто-то из микологов занялся изучением приморских грибов, хватило бы не на одну диссертацию !
Цезарев гриб (Amanita caesarea)Яичный гриб.
"Наш ответ Керзону" )).
Далеко-далеко, у подножия гор Кавказа, растет Кесарев гриб! Говорят, раньше эти благородные грибы только царям на стол подавали... И все, кто собирает эти ценные и вкусные грибы, немного свысока посматривает на всех других грибников.
И вот-те на ! Похожий на цезарский мухомор нашли на Дальнем Востоке . Не просто однофамилец - близкий родственник. Внешне он немного отличается, но я не берусь эти различия описывать - не специалист, увы. Сама собираю эти грибы с удовольствием (до эпохи интернета была монополистом в своей округе ).
Предпочитаю брать кесарев с еще неразвернутой шляпкой : гриб довольно хрупкий. Употреблять можно даже сырым, но я просто варю с ним суп или в смеси с другими грибами пускаю на икру .
Хария желтоногая (Harrya chromapes) Подосиновик окрашенноногий
Всегда считала ее/его? какой-то разновидностью подберезовика - вид у нее подходящий ! Растет там , где попадается береза; гриб одиночный : сростков/сгустков/гнезд не образует, но из года в год нахожу их на одних и тех же местах. Цвета при срезе не меняет; вкусный съедобный гриб, предварительной обработки не требует .
Суториус особенный (Sutorius eximius)
Гриб во всех отношениях достой ный, но беру я его редко: окрашивает все грибы в темный, почти серный цвет. Плотный, мякоть суховатая, чуть сладковатое послевкусие. Если отварить его отдельно, то можно добавить в жаренку.
Корзинка Ирины выглядит довольно необычно по среднерусским меркам, вроде и грибы как грибы, но все равно - не такие...
Спасибо, дорогая Ирина! За фото и за описание грибов.
