Чистосердечно раскаиваюсь: Прошлой зимой на меня напал необъяснимый приступ ножемании. Мною было куплено несколько новых ножей - для рыбалки, пикников на природе, походов за грибами и вообще, чтоб были. Зачем столько?..
Ну,.. захотелось найти самый лучший нож, под свои условия (в основном, для рыбалки). И в тоже время - чтоб стоил понятных денег и не требовал бережного ухода.
Забегая вперёд, скажу - такой нож найден.
Но, всё по порядку: Какие ножи покупал и тестировал. Чем понравились или нет. И какой оставил себе, в качестве основного...
Я не резал канат и не "батонил" этими ножами пеньки в лесу. В интернете, и без меня, таких тестов - воз и маленькая тележка. Их проводят профессионалы-ножеманы. А я в этом деле чайник. Мне всего лишь важно - чтоб нож справлялся с реальными задачами на природе. А не заменял топор, лопату и копьё.
Итак:
1. Opinel №9 Inox. Классический француз. Лучший нож - для пикников. Любые продукты - просто пищат от восторга, когда их режут Опинелем. Тонкий клинок (Clip Point) с прямыми спусками обеспечивает приятный, лёгкий рез. Нержавейка (Sandvik 12C27) не требует трепетного ухода.
Деревянную (бук) рукоять пропитал льняным маслом - иначе она, от малейшей влаги, разбухает. И нож становится нераскладным.
Нож узкоспецифичный, не прочный, совсем не универсальный. Чистый кухонник. Хотя прошлой весной, я даже прививал яблоню с его помощью. Подарил его родственнику - большому любителю готовить. Ему нужнее.
Тем, кто любит готовить, на природе, всякую вкусноту - этот нож точно понравится. Вот - всё понятно без слов. Короткое видео, записанное в лодке, на рыбалке - режу сыр ножом Opinel (включите звук)
2 и 3. Kudu от бренда Cold Steel. Купил оба варианта (поэтому №2 и №3): Первую модель, с кольцом и замком Back lock. И более простой вариант - "Lite" (отличается более простой фиксацией клинка в открытом положении).
Так же как и Opinel - недорогой (1000 руб), но качественный нож. Клинок из неплохой нержавейки 5Cr15MoV.
Более универсальный (в обоих вариантах) чем озвученный Опинель. Чуть более удобный и компактный. Советую присмотреться.
Kudu уже не такой герой на кухне, как Опинелька. При силовом резании, строгании (конечно, в меру силовом - это же складишок) - понимаешь, что тонкая рукоять это не только благо...
В целом, вроде бы неплохой нож, но как то... В общем, подарил оба ножа хорошим людям, на рыбалке.
4. Cold Steel Bushman 95BUSK (с ножнами из кайдекса). Не спрашивайте, зачем я купил это копьё. Ну вот, просто захотелось получить его в руки. Это один, цельный кусок металла, загнутый в трубу для формирования рукояти. Хочешь сделать копьё - всего лишь воткни палку в эту рукоять.
Cold Steel Bushman 95BUSK это здоровенный тесак. Длина только одного клинка 178мм. Сталь не нержавейка (SK5). Поэтому шикарно держит заточку (порезаться можно, даже просто бросив косой взгляд на это лезвие).
От коррозии металл защищён каким то чёрным покрытием (заодно и не скользит в руке). Видео с этим ножом, с летней рыбалки
На природе: Вырубить колья для шатра, удалить сучки, строгать колышки. Резать мясо, хлеб. Такой огромный тесак не для всего удобен, но им можно делать всё.
Классная штука, но я им быстро наигрался и - подарил хорошему человеку. Так же, встретившись на реке, во время рыбалки.
А теперь, пара слов о ноже, который уже 22 года всегда со мной, во время семейных пикников и рыбалки. Им удобно делать всё.
Как и любой универсальный нож, он не чемпион в каждой, отдельной области. Хуже чем Opinel по продуктам. Хуже чем тесак Bushman на лагерных работах.
И не удобный для ношения по городу, как складишок Kudu. Но пока, я так и не нашел ножа, который был бы настолько универсальным - чтоб смог его заменить. Угадали? Да, это обычный, всем известный Mora 2000 от Morakniv. Его характеристики даже и писать не буду. Вряд ли найдётся кто то, кто не знает этот нож.
Трудно поверить, но эта Mora 2000 со мной уже 22 года! Бездушные пластиковые ножны (и такая же пластмассовая рукоять) просто требуют - чтобы я нашел замену этому ножу!
Ну, не греет душу - простой, зелёный, убогий пластик. А вот сам нож... Ну чем его заменишь?
Периодически слегка подтачиваю (точнее, правлю). Скандинавские спуски шикарно строгают дрова на щепки для растопки. Тонкая передняя часть клинка, хорошо режет продукты (справляется с разделкой рыбы и мелкой дичи).
Бездушная пластиковая рукоять - очень удобна, когда требуется жесткий хват для силового реза. Не скользит в руке.
Просьба к читателям, кто смог дочитать до самого конца (спасибо вам за это) - посоветуйте нож, который сможет заменить эту Мору - будет греть душу и радовать надёжностью. Желательно не дороже 5 тыс.руб.
Подписывайтесь на канал "Лодочник": ВКонтакте (ссылка), в YouTube (ссылка), в Rutube (ссылка). В Telegram (ссылка).
