В 60-е годы прошлого века жиры были названы главной причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Уменьшение их употребления и популярность обезжиренных продуктов никак не сократило число людей с ожирением. И главная причина – повышенное употребление сахара. Как сахар влияет на организм, и почему ему приписывают несуществующие свойства, читайте далее.
В 2016 году выяснилось, что спонсором исследования против жиров 1967 года выступала организация Sugar Research Foundation, которой было нужно доказать безопасность сахара. А исследования о влиянии сахара на организм ведутся до сих пор. И вот, что удалось выяснить.
Фитнес и сахар
Сейчас популярно мнение – неважно, что именно вы едите, главное не превышать количество калорий. Западные учёные, изучающие диабет, провели опыты на мышах. Скачки глюкозы в организме животных мешали образованию кровеносных сосудов, которое в норме происходит при росте мышц, а это значит, что адаптация к тренировкам проходит хуже при потреблении сахара.
Мышцы и сахар
Мышцы не только хуже справляются с нагрузкой при высоком содержании глюкозы в крови, но и плохо восстанавливаются после неё. Японские учёные доказали, что клетки, участвующие в восстановлении мышечной ткани, делятся лучше при низком уровне сахара в крови.
Настроение и сахар
Когда в следующий раз ваши друзья предложат вам шоколадку для повышения настроения, скажите им, что никаких научных доказательств этого нет. Наоборот, если понаблюдать за собой, после сладкой еды наступает усталость и апатия. То, что, казалось бы, поддерживает и придаёт сил, на самом деле лишь тратит наши жизненные силы.
Мозг и сахар
Другой популярный миф – сладости нужно есть «для мозга» при умственных нагрузках или в период экзаменов. Это не только не правда, это миф, который способен навредить подросткам и детям. В детском возрасте мозг особенно чувствителен к питанию. Слишком большое количество сахара в рационе ухудшает память подростков, вызывает нейровоспаление в той части мозга, которая отвечает за связь кратковременной и долговременной памяти. Исследования на мышах в Южной Калифорнии показало, что грызуны, употребляющие сахар, справились хуже с заданиями на пространственную память.
Кроме плохого влияния на организм, сладкая еда обладает повышенной калорийностью. Даже если оставить в прошлом привычку есть сладости, последствия в виде жировых запасов останутся с вами надолго. Необходимо регулярно тренироваться, чтобы справиться с ними. Попробуйте домашние тренировки с приложением «Мой тренер». В описании каждого упражнения показывается, сколько калорий можно сжечь при его выполнении.