Северный Кавказ - удивительные место, где фантастическая природа соседствует с большим количеством хорошо сохранившихся культурно-исторических памятников. Большинство туристов едут в первую очередь полюбоваться величественным двуглавым Эльбрусом (гора является самой высокой точкой на территории Европы), покататься на горных лыжах, сноубордах или тюбингах.
Многие желают привезти домой на память об отдыхе сувениры или купить подарки друзьям и родственникам. Центром местной торговли можно назвать "Жан Базар" (в переводе на русский язык означает "козий рынок"). Расположен он в столице республики Нальчике.
Вязаная и валяная одежда
Местные женщины в совершенстве умеют вязать и валять шерсть. Они учатся этому с детства. Часто это семейный промысел. Путь шерсти, который она проходит от стрижки овцы или козы до готовых изделий - это колоссальная семейная работа.
Сыновья выпасают скот и стригут животных. Женщины моют, чешут, сушат, валяют шерсть, кроят, вяжут или шьют. Дети по возможности помогают. Прядение шерстяных нитей доверяют только самым искусным мастерицам. Нить должна быть ровной и строго определённой толщины, чтобы изделия получились теплыми и красивыми. Красят шерсть очень редко. Мастерицы уверены, что природа и так дала прекрасные натуральные цвета, из которых можно составить гармоничные сочетания (белый, чёрный, серый, коричневый и золотистый). На базаре представлены изделия из шерсти на любой вкус.
Найти можно всё что угодно (от носков до кардиганов) с традиционным орнаментом и без. Особой популярностью пользуются вязаные шали (тонкие паутинки или толстые теплые платки). Часто мастера сами продают собственные изделия, поэтому можно договориться о скидке.
Шапка-папаха
Это элемент национального костюма горских народов. Раньше практически невозможно было увидеть мужчину без папахи на улице. Это был не просто головной убор, а символ успеха, чести и достатка.
У каждого мужчины было несколько папах: повседневная, праздничная и траурная. В конце XIX - начале XX веков шапки делали не только из овчины и козьего меха, но и из шкур волков или медведей. Длина меха достигала 15 см. Цвет варьировался, мог быть белым, чёрным, коричневым, золотистым или серым.
Ювелирные украшения
Ювелирное производство в культуре представителей местных народов имеет важное значение и давнюю историю. Это подтверждают многочисленные археологические находки. Большое внимание мастера уделяли изяществу изготавливаемых предметов.
Высокого мастерства ремесленники достигли в чернении, золочении и филиграни. Изделия отличались характерным рисунком, чистой отделкой и прочностью. С течением времени изделия не утратили оригинальность. Во многом они напоминают кубачинское серебро, изготавливаемое дагестанскими ювелирами.
Черноволосая кукла Сати
Не так давно на сувенирном рынке Кабардино-Балкарии появился совершенно новый товар. Это кукла Сати, названная в честь Сати Казановой (бывшей солистки группы "Фабрика" родом из Нальчика). Куклу разработала московская компания "Форма". Именно в Кабардино-Балкарии придумали создать первую в России национальную игровую куклу.
Барби-горянка одета в национальное платье красного, белого или зелёного цвета, расшитое серебряными нитями. Наряд выполнен с учетом национальных традиций.
Продукты питания
Целесообразно обратить внимание на традиционные кавказские лакомства - халву, чурчхелу, пахлаву. В республике много кондитерских фабрик ("Нальчик-Сладость", "Симба-К", "Эльбрус-К" и пр.). Работает фабрика по производству халвы из семечек подсолнуха. Но лучше поискать мучную или сметанную (щербет-халву) в маленьких магазинчиках.
Все сладости ароматные и с насыщенным вкусом. Также на рынках можно найти вкуснейшие конфеты из натуральных ингредиентов.
Самыми аутентичными сувенирами, которые путешественники везут с Приэльбрусья, остаются мёд и фиточаи. В здешних экологически чистых местах произрастает множество лекарственных растений. Для изготовления травяных сборов используют листья, корневища, семена, цветки и плоды. Они оказывают на организм разнонаправленное положительное воздействие.
Медоносная база Кабардино-Балкарии представлена культурными и дикорастущими плодовыми, полевыми, овощными и ягодными культурами.
Нет в республике туриста, который не попробовал бы местные хычины. Лепешки с сырной и другими начинками тоже можно увезти домой. Они хорошо поддаются замораживанию и хранятся 2-3 мес.
Главным туристическим "пряником" остается знаменитый балкарский сыр, для приготовления которого используют натуральный фермент (сычуг).
Не менее популярен копченый сыр, который представлен в каждом супермаркете. На рынке или в магазине продается соус и листьев перца. Это настоящая находка для любителей острой пищи. Он придает блюдам особый вкус, которого не добиться добавлением молотого перца.
ГЕОРГИЙ КАВКАЗ "ЧЕГЕМСКОЕ УЩЕЛЬЕ"
Всем хорошего настроения и приятного просмотра, друзья! Спасибо за ваши лайки 👍 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал "GEORGY KAVKAZ Life" в YouTube!! https://www.youtube.com/channel/UCYTnwvrZ3MQFAk1LMsdmaVg
