Может, но после официального подтверждения!
Установление сроков годности без официального подтверждения влечет за собой штрафы до 200 тысяч рублей и карается по Статье 14.43 КоАП РФ.
Что же такое «срок годности»? Это период времени, на протяжении которого продукция может сохранять свои свойства и быть безопасной для употребления.
Сроки годности могу устанавливаться ГОСТами, стандартами организации (СТО), техническими условиями (ТУ).
Когда необходимо подтверждать срок годности?
Если вы планируйте:
· Производство новой продукции
· Изменение технологии производства
· Изменение упаковочных материалов
· Применение нового сырья
· Продление сроков годности
·
Какие документы могут подтвердить соответствие продукции заявленному сроку годности?
· Экспертное заключение аккредитованного органа инспекции
· Протоколы лабораторных исследований аккредитованной лаборатории
Для реализации продукции необходимо получение санитарно-эпидемиологического экспертного заключения о возможности установления сроков годности. Исследования продукции проводятся в начале хранения, на момент окончания срока годности и после (для определения коэффициента резерва, потому как предполагаемый срок годности должен превышать продолжительность).
Очень важным этапом для подтверждение сроков годности является составление программы лабораторных исследований с учетом требований документов, в соответствии с которыми производится продукт, и требований Технических регламентов Таможенного союза.
Лабораторные исследования включают в себя следующие показатели:
· Микробиологические
· Санитарно-химические
· Органолептические
· Токсикологические
Полный цикл обоснования сроков годности выглядит следующим образом::
- анализ документации на продукцию экспертом
- составление программы лабораторных исследований экспертом
- отбор образцов
- проведение лабораторных исследований аккредитованной лабораторией
- подготовка экспертного заключения по обоснованию сроков годности аккредитованным органом инспекции
Какие документы необходимы для подтверждения сроков годности:
• Технические условия или СТО)
• Этикетки
• Фото
• Выписка из ЕГРЮЛ
• Документация на упаковку
Получить всю информацию по вопросам определения сроков годности продукции вы можете получить по телефону связавшись с ведущими специалистами ООО «САНЭПИДПАРИТЕТ» на сайте с помощью простого онлайн-сервиса для обратной связи. Наши эксперты помогут вам в оформлении всех необходимых документов. Все консультации предоставляются бесплатно.
Общество с Ограниченной Ответственностью «САНЭПИДПАРИТЕТ»
Свидетельство ОГРН № 1177746826036
ИНН/КПП 7726407906/771701001
Москва, проспект Мира, д.102 с.31, офис 12
+7 (495) 775-72-12
https://sanparitet.ru
